Ať už cestujete letadlem nebo jedete na výlet, zde vám ukážu veganské potraviny na dovolenou, které vám to usnadní!
Cestování může být jako pro vegana náročné. Ještě těžší, když jste zároveň bezlepkář. Uprostřed pustiny jsou jen možnosti rychlého občerstvení. (Hranolky a přílohový salát – dokážete říct šlofík za hodinu?)
Let do zahraničí může být ještě těžší. Nedávno jsem letěla do italského Milána. Možnosti, které jsem viděl, byly salát, salát a ještě jednou salát. Možná jsem jen nechodil na správná místa.
Doufal jsem, že najdu nějakou thajskou kuchyni nebo jinou restauraci, kde se podává tofu, abych do sebe dostal nějaké bílkoviny. V obchodech s potravinami měli alespoň nějaké bezlepkové veganské varianty a opravdu dobré olivy. Ty vás zasytí.
Naštěstí jsem s nedostatkem bílkovinných možností počítal – vlastně až příliš. Přivezla jsem si toho dost asi na dalších 5-8 dní.
Abych vám trochu usnadnila život, podělím se s vámi o veganské potraviny, které si zabalit na dovolenou, a o to, jak cestuji já, abych si ji zpříjemnila.
Než jsem si uvědomila, že musím dopředu plánovat nedostatek potravin, které bych mohla jíst, byla jsem mizerná cestovatelka. Není zábavné sledovat, jak se vaši společníci cpou sytým jídlem, zatímco vy jíte talíř plný salátu, zeleniny a octa.
Soustředím se na syté bílkoviny, protože ty se uprostřed ničeho hledají nejhůř. V závislosti na cílové destinaci může být také levnější vzít si s sebou vlastní jídlo.
Probírám veganské svačiny a jídla na cesty, stejně jako veganské svačiny do letadla a jídla, která se dobře hodí na cesty.
Foto: Vegan Refried Bean Burrito with Jalapeño Cilantro Hummus
Cestovní výlet:
Cestovní výlety jsou mnohem jednodušší než dovolená, kdy někam letíte, takže se na ně podíváme jako první. Když hledám hotel, hledám takový, který má alespoň mikrovlnnou troubu.
Pokud má pokoj také ledničku, je to ještě lepší. Pokud má pokoj plnohodnotnou kuchyň, jsem v sedmém nebi.
Cesty, kdy letíte do destinace s kuchyní na pokoji, vám také usnadní pobyt. Na cesty vždycky jezdím s chladničkou a suchým skladem. Tak si mohu zabalit chlazené potraviny i suché zboží.
Sbalím si také nádobí, talíře atd. Mezi pobyty v hotelu obvykle tábořím v kempu, takže mám i kempinkový vařič. Jsem známý tím, že používám vařič na zadních dveřích svého vozu na hotelovém parkovišti. (Cokoliv se hodí.)
Případně si můžete vzít vařič. Vždycky si s sebou beru nějakou předem připravenou polévku nebo jiná předem připravená jídla, abych si je mohl snadno ohřát v mikrovlnné troubě na pokoji.
1. Fazole – Fazole jsou skvělé pro veganská jídla na cesty, protože nezabírají cenné místo v chladicím boxu. Pokud najdete restauraci nebo dvě, kde se podává veganské jídlo, nemusíte se dostat k chladicí položce. Pokud se tak k něčemu nedostanete, nepřijde to nazmar.
Mám rád fazole, protože z nich můžete snadno připravit jídlo. Vezměte si tortilly a salsu a máte fazolové burrito. Přidej je k chipsům s veganským sýrem, hoď je do mikrovlnné trouby a máš nachos.
Pokud máš přístup ke sporáku, udělej si z fazolí fazoladillu. Přineste si předem připravenou rýži a trochu salsy a máte jídlo. Předem si připravte fazole s rajčatovou omáčkou a kořením do tacos.
2. Ořechy – další skvělá suchá skladovací potravina a ideální veganská svačina na cesty. Přidejte je do kokosového jogurtu, cereálií nebo ovesné kaše a máte syté jídlo. Přidejte sušené ovoce, kakaové kousky, kokosové vločky, granolu a semínka a máte sytou trailovou směs.
3. Tofu a tempeh – Jsou skvělé, pokud máte přístup ke sporáku, mějte na paměti, že zaberou část drahocenného místa v chladicím boxu. Rád omezuji možnosti chlazení, protože mám s sebou vždy velkou zásobu ovoce a zeleniny.
S tofu a tempehem máte obrovskou škálu možností jídla. Můžete si udělat smaženici, míchanou směs, tacos, wrap – na co si vzpomenete. Pokud si je připravíte dopředu, bude to ještě lepší.
Snadno si můžete na cestách připravit jarní závitky. Pokud máte na pokoji pouze konvici na kávu, můžete si ohřát vodu, do horké vody namočit rýžové obaly a srolovat si oblíbenou zeleninu a tofu. Vezměte si s sebou sladkou chilli omáčku na namáčení a máte jídlo jako v restauraci.
4. Vegetariánské burgery a další obdoby – Vegetariánské burgery spolu s dalšími obdobami (tofurki, veganské hot dogy atd.) jsou skvělé, protože některé se nemusí ohřívat a můžete si z nich udělat sendvič. Jiné můžete rychle ohřát v mikrovlnné troubě a připravit z nich sendvič.
5. Avokádo a žampiony – ty je vždy skvělé mít po ruce. Obojí je syté a můžete je hodit do sendviče nebo salátu. Ráda si rozmačkané avokádo namažu na toast s trochou limetkové šťávy a soli.
Připravte si dopředu guacamole, které si můžete dát do fazolového burrita. Rád také jím avokádo samotné s trochou soli a limetkové šťávy. Žampiony si buď uvař dopředu, nebo je osmahni s paprikou a cibulí a udělej si fajitas.
Přejít na začátek stránky
Foto: Kešu brusinkové tyčinky
Cestujeme letadlem:
Níže najdete odkazy na přidružené produkty. Jsme účastníky programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na Amazon.com a přidružené stránky.
Pro cestování letadlem myslete na nízkou hmotnost! Všechny předměty, které zde uvádím, s sebou vozím i na cesty. Hledám veganské občerstvení do letadla, které je syté, skladné a opět – lehké.
1. Proteinové prášky – Proteinové prášky najdete v jednoporcových baleních. Vezměte si s sebou šejkr (šálek, který má v sobě pružinovou spirálu pro lepší promíchání), aseptickou nádobu s ořechovým mlékem a máte proteinový koktejl. Případně je můžete smíchat s vodou, abyste měli méně zavazadel.
Dávají se v podobě mandlového másla, arašídového másla, čokoládového másla s lískovými oříšky, smíchaného s javorovým sirupem atd. Miluju Justin’s, ale existují i jiné značky.
Pár jich mám vždycky v kabelce (affiliate link). Když jdu na koncert a nerada si beru kabelku, mám jednu z nich v kapse. Jednu z nich sním samotnou, ale na lehkou svačinu si můžete vzít třeba krekry nebo nakrájené jablko.
3. Proteinové tyčinky a trail mix – Jsou to asi jedny z nejoblíbenějších veganských svačinek na cesty. Existuje mnoho možností proteinových tyčinek; od tyčinek s vysokým obsahem bílkovin až po oslavnou tyčinku.
To samé platí pro trail mix. Můžete si pořídit různé druhy s čokoládou, které uspokojí váš mlsný jazýček. Můžete si také vyrobit vlastní, abyste si je mohli přizpůsobit.
4. Sójové závitky – Jsou vyrobeny z celých sójových bobů. Jsou nejlehčí na tomto seznamu. Stačí je namočit do vody, okořenit a pak uvařit na pánvi.
Nevýhodou je, že potřebujete přístup ke sporáku. Dejte je do zábalu s omáčkou na grilování nebo je přidejte do salátu. Můžeš si objednat zeleninovou polévku s sebou a přidat do ní sójové závitky, které tě zasytí.
5. Sójové závitky se dají připravit i na grilu. Tofu – cestovala jsem s aseptickou nádobou tofu (najdete ji v regálech). Není příliš těžká, ale varování – na letišti se na rentgenu zobrazí jako černý předmět.
Vyjměte si tohoto nezbedu, aby bezpečnostní služba viděla, co to je. To jsem nevěděl, když jsem s krabičkou cestoval a ochranka mi prohledala celý kufr. Pokud spěcháte, nemůže to být žádná legrace.
6. Hummus – Hummus je skvělý i na veganský výlet. Na cestu letadlem si ráda kupuji jednoporcové balíčky.
V mnoha obchodech s potravinami se prodávají jednoporcové balíčky s bezlepkovými rýžovými krekry. Na mnoha letištích si také můžete koupit jednoporcové balení humusu, stačí si vzít své oblíbené krekry a máte sytou svačinu.
7. Sójové sušené maso – Pokud jste bezlepkáři, je na výběr poměrně dost možností, ale čtěte etikety, mnohé jsou vyrobeny ze seitanu a sójové omáčky. Jsou syté, bohaté na bílkoviny a přenosné. Mou oblíbenou značkou jsou Primal Strips. Několik jejich příchutí je bezlepkových.
8. Chia semínka – Tato semínka bohatá na vlákninu se prodávají v jednoporcových baleních. Dodávají se v podobě mletých a celých semen. Přidejte je do smoothie, cereálií, salátu, zeleniny nebo rýže.
Předem si připravte krekry z chia semínek. Ty jsou ideální, pokud jste bezlepkáři a chcete alternativu rýžových krekrů.
Přejít na začátek stránky