La cocina de un lugar concreto es tan particular como sus paisajes y vistas. A través de ella podemos encontrar historias, curiosidades y, por supuesto, tener el placer de deleitarnos con cierta delicadeza. Y con la comida americana no podía ser diferente!
Aunque se le considere el rey de la comida rápida, Estados Unidos también tiene una cocina muy característica, aunque los propios americanos hayan construido una imagen que no lo muestra precisamente a los de fuera.
Para desmitificar esta visión distorsionada sobre el país, hemos creado la lista definitiva de la comida americana, con los 17 alimentos típicos de Estados Unidos. ¿Listo para sorprenderse?
- Comida americana: comidas típicas de Estados Unidos
- 1: Tortitas americanas
- Comida americana 2: Tarta de manzana
- Comida americana 3: Costillas de cerdo y salsa barbacoa
- 4: Brownie
- Comida americana 5: Hamburguesa
- Comida americana 6: Pastel de carne
- Comida americana 7: Perros calientes
- 8: Pollo frito
- Comida americana 9: Macarrones con queso
- Comida americana 10: Gofres
- Comida americana 11: Tarta de calabaza
- Comida americana 12: S’more
- 13: Tarta de limón de Cayo Hueso
- Comida Americana 14: Jambalaya
- 15: Twinkies
- 16: Salmón de Alaska
- Comida americana 17: Cioppino
Comida americana: comidas típicas de Estados Unidos
Incluso en medio del bombardeo de información que fomenta la cultura de la comida rápida, es importante decir que la cocina de Estados Unidos es tan rica como la de cualquier otro país. Esto significa que tiene sus propias particularidades, diferentes variaciones e ingredientes que podemos, o no, encontrar en otras partes del mundo. Con estos procesos migratorios llegaron diferentes influencias culinarias que, poco a poco, fueron transformando las comidas típicas de Estados Unidos en un verdadero crisol cultural, al igual que el propio país, que tiene como principal característica ser una mezcla de personas de diferentes culturas.
¿Preparado para embarcarte en esta aventura culinaria?
1: Tortitas americanas
Seguro que has visto en alguna película, serie o anuncio americano a un personaje comiendo tortitas y cubriéndolas de sirope, ¿verdad? Bueno. Los panqueques son parte de la comida típica de los Estados Unidos.
Son muy tradicionales en el desayuno y son completamente diferentes a los que los brasileños estamos acostumbrados a comer en el almuerzo o la cena. Las tortitas americanas son gruesas, se sirven en formato circular, con fruta o sirope.
Comida americana 2: Tarta de manzana
No se inventó en Estados Unidos, pero se considera una de las comidas típicas de Estados Unidos, de la familia, casi como ese mejor amigo tuyo que es muy cercano a los familiares. Por eso, la expresión «tan americana como una tarta de manzana» acabó por popularizarse entre los habitantes del país.
Esta tarta consiste en una capa de hojaldre -que puede ser de hojaldre o bien lo que se denomina «hojaldre podrido», que no es más que galletas trituradas mezcladas con mantequilla- rellena de finas láminas de manzana, rematadas con una mezcla cremosa. Todo esto va al horno y luego se puede servir con una bola de helado de crema.
Comida americana 3: Costillas de cerdo y salsa barbacoa
Aunque en Estados Unidos la concepción de la barbacoa es un poco diferente a la nuestra, las costillas de cerdo con salsa barbacoa son muy famosas en este evento social. Suelen servirse con patatas fritas y mucha salsa. El plato fue creado alrededor de 1861 durante la Guerra Civil.
Con tantos años de historia, está claro que podemos considerar este apetitoso plato una de las principales comidas típicas de los Estados Unidos.
4: Brownie
El brownie también se ha convertido en una fiebre en Brasil. En las cafeterías de las universidades, en el trabajo, en la escuela, o incluso con los vendedores circulando de un lado a otro, el brownie es un plato típico americano.
No hay un origen cierto para esta delicia, pero se cree que un ama de casa americana finalmente no se acordó de añadir el polvo de hornear al pastel. Se horneó y, mirando a través del cristal del horno, se dio cuenta de que no había crecido, pero decidió probarlo de todos modos, dando como resultado este delicioso postre.
Las recetas de brownies pueden variar mucho según el gusto de quien los haga, pero tradicionalmente llevan trozos de frutos secos, chocolate negro e ingredientes comunes a las recetas de pasteles tradicionales: huevos, leche, mantequilla y azúcar.
Comida americana 5: Hamburguesa
La hamburguesa, sin duda, es una de las marcas del país americano y es sinónimo de comida americana. Está hecho de carne picada cocida. El sándwich en sí tiene muchas variantes, montándose según la preferencia de la persona que vaya a devorar el plato.
Esta receta fue traída por los inmigrantes alemanes de Hamburgo. Y no se le quedó el nombre?
Comida americana 6: Pastel de carne
Otro plato típico americano que habrás visto en alguna película es el pastel de carne. Como ya dice su nombre, es un pastel de carne molida horneada o ahumada, esta parte va según la preferencia de los foodies.
Este plato se hizo famoso durante la Gran Depresión, cuando la gente ya no tenía muchas condiciones económicas. También puede servirse con salsas o rellenos.
Comida americana 7: Perros calientes
El famoso «hot dog» americano dista mucho de lo que comemos aquí en Brasil. Este plato típico de la cocina estadounidense es muy popular en Nueva York.
La base es el pan rebozado con salchicha, pero también se le pueden añadir pepinillos, ketchup, salsa agridulce, chile, chucrut o mostaza.
8: Pollo frito
Otro protagonista de películas y series. El pollo frito es una de las comidas americanas más populares. Consiste en trozos de pollo sazonados, empanados y fritos.
Se asocia mucho a la cocina del sur de Estados Unidos y puede considerarse un aperitivo, acompañado de patatas fritas, ensalada de col, maíz hervido, puré de patatas y, sorprendentemente, ¡alubias!
Comida americana 9: Macarrones con queso
Quien haya visto la serie «Todo el mundo odia a Chris», sabe de qué estamos hablando. Los típicos macarrones con queso son una marca registrada de los estadounidenses, hasta el punto de que se sirven en Acción de Gracias.
La receta tradicional consiste en macarrones en tubo, huevos batidos y mucho, pero mucho, queso. Además, los macarrones con queso también pueden considerarse una comida popular durante la Gran Depresión de 1929.
Comida americana 10: Gofres
Todos los fans de Stranger Things saben muy bien de qué plato típico americano vamos a tratar ahora. Así que, ¡aguanta la Once que llevas dentro y sigue leyendo!.
Aunque tiene un origen belga, este plato es muy consumido en Estados Unidos, sobre todo cuando hablamos de desayunos. Los gofres se utilizaron durante mucho tiempo como anfitriones de las ceremonias religiosas católicas. Hoy en día se puede disfrutar con diversos acompañamientos.
Comida americana 11: Tarta de calabaza
Los americanos tienen un gran aprecio por las calabazas, tanto que las utilizan para la decoración de Halloween. Esto no podía ser diferente en la cocina.
La tarta de calabaza está presente, sobre todo, en Acción de Gracias y sus ingredientes más comunes son la calabaza, la nuez moscada, el jengibre, la canela y la nata montada.
Curiosidad: las calabazas usadas para Halloween se reutilizan en tartas, ya que la fiesta de Acción de Gracias se produce después de esa celebración.
Comida americana 12: S’more
Otra marca de las películas americanas: los malvaviscos. Este plato típico americano tiene mucho éxito en los campamentos, sobre todo si recordamos la típica imagen de asarlos en la hoguera.
La receta es sencilla: malvaviscos derretidos con chocolate, colocados entre dos galletas de crema. Un delicioso tentempié para los aficionados a la comida agridulce.
13: Tarta de limón de Cayo Hueso
Muy popular en la ciudad de Cayo Hueso y que también se encuentra en Florida, la tarta de limón es una receta que podría pasar fácilmente por una comida típica brasileña.
Para su elaboración tenemos como ingredientes principales la leche condensada y el limón de tahití. Este postre se suele presentar con un merengue como cobertura, que puede ser quemado para dar una apariencia diferente al dulce – ¡además de marcar toda la diferencia en el sabor!
Comida Americana 14: Jambalaya
Esta comida típica americana está muy extendida en Luisiana, concretamente en la ciudad de Nueva Orleans. Fruto de la mezcla de franceses, españoles, indígenas y negros, nació la jambalaya.
La receta es sencilla: arroz, chorizo, camarones y verduras, y puede presentar variaciones según el gusto de quien la prepare.
15: Twinkies
Como ya hemos visto, la fritura es un factor muy común en Estados Unidos. Es por ello que los twinkies entran en esta lista de alimentos típicos americanos.
Son bollos de textura blanda, rellenos de crema. ¡Se suelen comer como aperitivos y se pueden encontrar muy fácilmente en los supermercados.
16: Salmón de Alaska
Más que una comida típica de Estados Unidos, este plato es una comida de Alaska! Para garantizar una experiencia única cuando visite Estados Unidos, tendrá que probar el salmón salvaje de Alaska. Y, para sorprenderle aún más, la receta se puede elaborar en el clima extremo de la región. Es en Alaska donde se pesca el salmón salvaje y se utiliza para crear una sabrosa receta llena de beneficios para la salud.
Comida americana 17: Cioppino
En San Francisco, el cioppino tiene mucho éxito. Al ser similar al plato francés llamado «bouillabaisse», el cioppino, además de ser una comida típica americana, es el preferido de los habitantes de la región.
El cioppino consiste en un tipo de guiso que puede llevar marisco, tomates, pimientos, pescado, diferentes tipos de vino, en definitiva, una variedad muy grande de ingredientes. Aunque tiene un nombre vinculado al francés, su origen proviene de los inmigrantes italianos, lo que explica la gran cantidad de marisco, salsa de tomate y vino en la receta.
Como puede ver, hay mucho que explorar en la cocina americana. Entre dulces, salados, comidas completas y tentempiés, ¡hay comida típica estadounidense que le gustará! Y no es sólo comida lo que puede encontrar en este país tan deseado para viajar, haga clic aquí y descubra más sobre Estados Unidos. ¿Quién sabe, tal vez este podría ser su próximo destino?