La bajra, o mijo perla como se llama en inglés, pertenece a la familia de las semillas de mijo y es un alimento básico muy consumido en toda la India. La harina de bajra que podemos utilizar para preparar unos saludables, deliciosos y esponjosos rotis se obtiene moliendo las semillas de bajra en un molino y el polvo así obtenido se puede utilizar para preparar los panes planos indios que van muy bien con los currys indios picantes.
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La bajra es de la familia del mijo y no contiene gluten. El mijo se considera generalmente una alternativa saludable a los cereales integrales, que suelen contener cierta cantidad de gluten. Las calorías del roti de bajra ascienden a 116 Kcal, lo que es ligeramente superior a las 80 Kcal del roti de trigo integral. Sin embargo, los 3,2g de proteína en el bajra roti son casi el doble que el roti de trigo integral que tiene sólo 1,6g de proteína por porción.
En este post, vamos a ver las calorías en el bajra roti junto con la información nutricional del bajra roti. También vamos a ver los beneficios para la salud de la elección de la harina de bajra orgánica sobre la variedad regular. Comencemos:
Nutrición y calorías del bajra roti
La bajra contiene una gran cantidad de nutrientes y es muy beneficiosa para el organismo. Aunque las calorías del bajra roti son un poco más altas que las del roti de trigo integral, compensa estas calorías extra con su perfil nutricional. A continuación se muestra una tabla extraída de FatSecret que establece los componentes nutritivos de un bajra roti:
| Nutrientes | Valor por 100g |
|---|---|
| Energía | 361 kcal |
| Grasa | 5.01g |
| Grasas saturadas | 0,933g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,006g |
| Grasas poliinsaturadas | 2.413g |
| Carbohidratos | 66.8g |
| Azúcares | 0g |
| Fibra | 8,7g |
| Proteína | 11.92g |
| Sodio | 397mg |
| Colesterol | 0mg |
| Potasio | 284mg |
Como puede ver, una porción de 100g de bajra roti proporciona 11.92 gramos de proteínas. Además, el contenido de potasio y carbohidratos complejos de la harina de bajra tiene numerosos beneficios para la salud, como el control del peso y la presión arterial. Ahora que conocemos las calorías del bajra roti, es el momento de conocer algunos de sus beneficios para la salud.
Ficha nutricional del bajra roti
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Si busca opciones de alimentos saludables para incluir en su dieta, ¡el bajra roti puede encajar perfectamente! No sólo es una alternativa sin gluten a los Rotis de trigo integral, sino que los nutrientes esenciales presentes en el bajra roti también pueden protegerle de una serie de dolencias físicas. Veamos algunos datos nutricionales del bajra roti.
- Ayuda a controlar el peso: Si está buscando perder esos pocos centímetros de más, el bajra roti puede ser la opción perfecta para usted. Aparte de las calorías moderadas del bajra roti, un estudio publicado en el NCBI concluyó que el bajra es también una rica fuente de hidratos de carbono complejos que tardan más en ser absorbidos por el cuerpo y le proporcionan una amplia energía para complementar sus regímenes de entrenamiento.
- Mejora la digestión: El roti de bajra es rico en fibra dietética. Estas fibras no se digieren en el estómago y se mueven a través del sistema, haciendo que su intestino sea más saludable. Un estudio publicado en el NCBI concluyó que la fibra dietética absorbe el exceso de agua presente en el tracto digestivo y hace que las heces sean más voluminosas. Esto facilita el movimiento intestinal y ayuda a mantener un tracto digestivo sano.
- Ayuda a mantener un corazón sano: El magnesio tiene beneficios ejemplares para mantener una buena salud cardiovascular. No sólo es un cofactor de más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo, sino que una investigación publicada en el NCBI concluyó que el magnesio ayuda al cuerpo a controlar la presión arterial y a reducir el nivel de colesterol malo (LDL).
- La bajra no contiene gluten: La bajra es uno de los pocos tipos de cereales que no contienen gluten. Optar por el bajra roti en lugar del roti de trigo integral puede resultar beneficioso para eliminar el gluten de la dieta y prevenir cualquier caso de trastorno celíaco (intolerancia al gluten). La naturaleza libre de gluten, junto con las bajas calorías del bajra roti, lo convierten en un componente esencial de la dieta para las personas preocupadas por su salud.
- Ayuda a prevenir la anemia: Aunque no es una fuente significativa de hierro & fósforo, la bajra tiene un amplio contenido de estos dos nutrientes esenciales. Según un estudio publicado en el NCBI, el hierro desempeña un papel clave en la gestión de los niveles de hemoglobina y, por tanto, en la prevención de cualquier caso de anemia. El fósforo es esencial para activar la catálisis de las enzimas en el cuerpo.
- Ayuda a combatir el cáncer: Según un estudio publicado en el NCBI, se ha demostrado que los flavonoides presentes en el bajra roti poseen propiedades anticancerígenas y potencian la salud inmunológica general. Se sabe que los flavonoides actúan como antioxidantes naturales que combaten los radicales libres y ayudan a ralentizar los signos del envejecimiento.
- Ayuda a controlar la diabetes: El Baja roti es una rica fuente de magnesio, un nutriente cuya deficiencia se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, según un estudio publicado en el NCBI. Aparte de las bajas calorías del bajra roti, la fibra dietética unida al magnesio puede ayudarle a reducir enormemente el riesgo de diabetes de tipo 2 y a mantener un estilo de vida saludable.
Además de los beneficios para la salud mencionados anteriormente, el bajra contiene una gran cantidad de micro y macronutrientes esenciales. Los investigadores y nutricionistas de todo el mundo ya están trabajando para identificar más beneficios para la salud de incluir el bajra roti en su dieta.
Conclusión
Debido a su rico perfil de nutrientes, el bajra roti se ha convertido en una alternativa saludable para los Rotis de trigo integral. Aunque las calorías del bajra roti son ligeramente superiores, el mayor contenido en proteínas y nutrientes esenciales lo compensa con creces, y es muy recomendable incluirlo en la dieta diaria.