Mannish water on jamaikalaiseen keittiöön kuuluva vuohikeitto. Sen uskotaan olevan aphrodisiac ja se valmistetaan erilaisista vuohen osista.
Keitto
Jamaika
Vuohen osia, vihanneksia, jamssia, perunoita, banaanit, nyytit
Keittoa on myyty pakattuna vuodesta 2006 lähtien, jolloin se kilpaili parhaasta uudesta ruokaideasta The Jamaica Observerin kattamassa kilpailussa. Tuotteen takana on Spicy Hill Farms -yhtiö, joka tarjoaa ”Jamaikan suosituinta juhlakeittoa”. Ateria on ollut osa ”Maroon”-juhlia jo 300 vuoden ajan. Vuohen palat maustetaan paikallisilla yrteillä ja mausteilla, ja ne kypsennetään yhdessä vihannesten ja ”ruoan” – jamssin, perunan, banaanien ja nyyttien – kanssa.” Palaute osoitti, että siitä tulisi yhtä suosittu kuin Tastee-pateista. Observer kertoi, että Mannish water on edelleen suosittua ”kuolleen pihan” tilaisuuksissa, suurissa lavaesityksissä ja juhlissa (jotta voi ajaa kotiin muutaman drinkin jälkeen). Elintarvikeyhtiön tehdas on Manchesterin ja Trelawnyn seurakuntien rajalla sijaitsevilla kukkuloilla.
Rough Guide -oppaan mukaan Mannish water tarjoillaan perinteisesti sulhaselle hääyönä. Sitä käsitellään kulttuurisena piirteenä myös Jamaikkaa käsittelevissä kirjoissa.
Ruoka mainitaan Pluto Shervingtonin vuonna 1974 julkaistussa kappaleessa ”Ram Goat Liver”, joka julkaistiin uudelleen vuonna 1976 (Datin menestyksen jälkeen) ja nousi Britannian singlelistalla sijalle 43. Kertosäe sisälsi rivit: ”Ram goat liver good fi mek mannish water… curried goat lunch put de bite in your bark”.
Ruoan uskotaan inspiroineen The Rolling Stones -yhtyettä vuonna 1973 ilmestyneen Goats Head Soup -albuminsa nimeen. Osa albumista äänitettiin 1970-luvun alkupuolella, kun yhtye oli siirtynyt Kingstoniin, Jamaikan Dynamic Sound Studiosiin.