- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Ez az öntöttvas serpenyős Lasagna From Scratch tiszta kényelmi étel, de házi tésztával készül, házi mártással és házi ricotta sajttal. Sajtos, könnyen összeállítható, és hamarosan a családod egyik kedvence lesz!
Létezik-e kényelmesebb egy álomszép sajtos lasagnánál? Nem. Ha a tésztához húsos, gombás, paradicsomszósszal töltött paradicsomszószt és sok-sok sajtot adsz, az a legkényelmesebb. Ez az öntöttvas serpenyős lasagna a semmiből az abszolút megtestesítője ennek! Ráadásul az egész egy serpenyőben készül!
szükséges hozzávalók
Klasszikus lasagna hozzávalók és ízek, de egy kis SFS from scratch szeretettel!
- Darált marhahús – Ehhez a recepthez a 90%-os soványat részesítjük előnyben, de használhat 80%-os vagy 85%-osat is, csak több zsiradékot kell lecsöpögtetni a marhahús főzése után.
- Marinara – Mi a házi gombás marinaránkat szeretjük ehhez a recepthez, de a kedvenc marinara vagy paradicsomszósz is nagyszerű lenne.
- Sajt – Mozzarella és Ricotta sajt keveréke, amit még jobbá tesz a frissen készült Ricotta sajt From Scratch!
- Hagyma és fokhagyma – Alapanyagok a receptjeinkben.
- Lasagne tészta – Friss tészta (könnyen) lasagne tésztává formázva!
- Friss spenót – Szeretem “becsempészni” a hozzáadott fehérje, kalcium, magnézium és vas miatt!
- Gyógynövények – Szárított oregánó, kakukkfű, bazsalikom és zsálya. Természetesen használhatsz helyettük frisset is! Csak nézd meg a recept jegyzeteiben az átváltást.
Ösvas serpenyő – Ennek a receptnek egy másik kulcsfontosságú darabja. Teljesen imádjuk ezt a helyi Portlandben, OR-ban készült, hihetetlen öntöttvasat a Finex-től. Ez egy befektetés, és őszintén szólva, ha van a nagymamád öntöttvas edénye, amely generációk óta a családban van, akkor irigy vagyok. De ha nem, és egy új (hihetetlen) öntöttvasat keres, akkor ez egy csodálatos!
Ismét egy befektetés, az biztos. Szóval itt egy másik, ami szintén nagyszerű és megfizethetőbb.
Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: Pirítsd meg a fokhagymát és a hagymát az öntöttvas serpenyődben, majd add hozzá a darált marhahúst. Ha megsült, öntse le a felesleges zsiradékot.
Tipp: Az öntöttvas serpenyőből a felhasznált marhahús zsírszázalékától függően a zsír nagy részét le kell önteni.
2. lépés: Adja hozzá a friss spenótot, és főzze fonnyadásig, majd adja hozzá a választott marinarát a szárított fűszerekkel.
3. lépés: Vegye ki a marinara szósz 2/3-át, és adja egy nagy tálba, majd adja hozzá a lasagne tésztadarabokat.
4. lépés: Tegyük a tetejére a sajt 1/2 részét.
5. lépés: Ismételje meg a mártással, a tésztával és a maradék sajtkeverékkel.
Szakasz 6: Tegyük a tetejére az utolsó spenótos marinarát, mielőtt az utolsó mozzarellasajtot ráöntjük.
7. lépés: Süssük tökéletesre!
Ooey, gooey, könnyű sajtos perfektiooooooon. Ez a lasagne kétségkívül az egyik kedvencünk. Az elmúlt hónapban többször is elkészítettük, és az egész családom falja. Ezzel a hozzáadott spenóttal és a szuper gombás marinarával, boldogan adok a gyerekeimnek még egy adagot!
Egyszerű helyettesítések
Egyszerűen elkészítheted a sajátodat is!
Húsmentessé teheted, ha elhagyod a darált marhahúst, és kicseréled a kedvenc zöldségeidre!
Készítsen belőle kolbászos lasagnát, ha a darált marhahúst darált kolbásszal helyettesíti.
Tegye sajtosabbá, ha még több mozzarellát vagy parmezánt ad a keverékhez, vagy akár a ricotta egészét/részét túróra cseréli.
Használja kedvenc mártását hozzáadott fűszerekkel vagy sajtokkal vagy zöldségekkel.
Adj hozzá némi csípősséget némi pirospaprika pehely hozzáadásával.
Köszöntöm a kényelmi ételek szezonját, barátaim! Vegyétek elő a kényelmes ruhákat, és melegedjetek fel a legvigasztalóbb tésztaételekkel, levesekkel és édességekkel.
Érvezzétek, barátaim! Ha elkészítitek ezt a receptet, mondjátok el a véleményeteket! Szeretek hallani rólatok a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon!
Egy öntöttvas serpenyős lasagna házilag
- ▢
Hozzávalók
- ▢ 1 lb darált marhahús
- ▢ 1-2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1/2 fehér hagyma, kockára vágva kb. 1 csésze
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ▢ 2 csésze csomagolt bébispenót
- ▢ 3 csésze gombás marinara szósz vagy más kedvenc marinara vagy 25 oz-es üveg tésztaszósz
- ▢ 1 csésze ricotta sajt
- ▢ 2 1/2 csésze mozzarella sajt, elosztva
- ▢ 8 darab lasagne tészta, harmadokra vágva
- ▢ 1/4 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1/4 teáskanál szárított zsálya
- ▢ 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 1/4 tk. teáskanál szárított bazsalikom
- ▢ Friss bazsalikom vagy petrezselyem a díszítéshez (nem kötelező)
Instrukciók
-
Pre-Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
-
Egy öntöttvas serpenyőben vagy más 12 hüvelykes serpenyőben melegítsük fel az olajat közepesre. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párolja 3-5 percig, amíg enyhén megbarnul.
-
Adja hozzá a darált marhahúst, és fakanállal morzsolja össze, miközben kb. 5 percig sütjük, amíg már nem lesz rózsaszínű.
-
A zsiradék kb. 1/2 részét lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk a spenótot, és folyamatosan kevergetve további 1-2 percig főzzük, amíg a spenót megfonnyad.
-
Adjuk hozzá a mártást, keverjük jól össze, adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket, keverjük össze, és hagyjuk párolódni 5-7 percig.
-
Eközben adjuk hozzá a ricottát és 2 csésze mozzarella sajtot egy kis tálba, és keverjük össze.
-
Vegyük ki a mártás kb. 2/3-át a serpenyőből, és adjuk egy tálba, kb. 1/3-át hagyjuk a serpenyőben.
-
Adjunk rá egy réteg lasagnadarabot, majd terítsük el a sajt kb. 1/2 részét a tésztán, és a tetejére tegyük a tálban lévő szósz 1/2 részét. Tegyünk rá egy újabb réteg lasagnadarabokat, a maradék sajtot, majd a maradék szószt. Tegye a tetejére a maradék 1/2 csésze mozzarella sajtot.
-
Fedje le az öntöttvasat fedővel vagy alufóliával, és süsse 30-35 percig.
-
A tetejére friss petrezselymet vagy bazsalikomot szórjunk, majd tálaljuk és élvezzük!
Jegyzetek
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
