Se sei serio riguardo alla preparazione del caffè da solo a casa, cosa che siamo qui a Roasty, userai una marca premium di caffè pre-macinato o macinerai il tuo dai tuoi chicchi preferiti. In entrambi i casi, avrete bisogno di misurare i vostri fondi di caffè prima di iniziare a fermentare.
All’incirca: I nostri 5 migliori scelte per le scale di caffè
Ora, molte persone usano un semplice scoop o un cucchiaio per misurare i fagioli o motivi. Ma i baristi esperti che apprezzano il grande caffè usano sempre una bilancia da caffè.
Sommario veloce: La migliore bilancia da caffè
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Il nostro Top Pick
Bilancia Digitale Coffee Gator |
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Felicita Arc Digital Scale con Bluetooth |
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Brewista Smart Scale II (BSSRB2) |
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Ozeri Pronto Digital Multifunction Kitchen Scale |
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Bilancia da cucina digitale/bilancia per alimenti |
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Hario Coffee Drip Scale/Timer |
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ERAVSOW Bilancia digitale per caffè a goccia |
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- Che male c’è ad usare un misurino?
- Perché usare una bilancia per il caffè?
- Roasty’s 8 Best Coffee Scales
- Caffè Gator Digital Scale
- Brewista Smart Scale II (BSSRB2)
- Ozeri Pronto Digital Multifunction Kitchen Scale
- Felicita Arc Digital Scale con Bluetooth
- Scala da cucina digitale/scala per alimenti
- Apexstone Scala caffè con timer
- Hario Coffee Drip Scale/Timer
- ERAVSOW Digital Hand Drip Coffee Scale
- Alzare il tuo gioco di birra
- Scegliere una buona bilancia per il caffè
- Funzione di tara
- Precisione
- Timer
- Funzione auto-off
- Dimensione
- Involucro su
Che male c’è ad usare un misurino?
Ok, quindi non sei convinto? Questo è comprensibile. Ma fatti le seguenti domande:
- Cos’è esattamente un cucchiaio colmo?
- Che ne dici di un cucchiaio raso?
- O un cucchiaio arrotondato?
- Si suppone che si misurino i chicchi o solo i fondi?
Consideriamo che la maggior parte dei birrai casalinghi usano un notevole grado di “occhio” quando misurano misurini o cucchiai di caffè. Quindi, è probabile che tu sia fuori di un po’ ogni volta che misuri. Se non ci credi, dai un’occhiata a questo articolo scientifico sull’incapacità della gente di misurare coerentemente i liquidi usando un cucchiaino.
Un misurino potrebbe essere arrotondato, a forma di mucchio, un po’ piatto, ecc. Ma, venti grammi sono venti grammi, indipendentemente dalla consistenza della macinatura o da quanto o quanto poco si è ammassato il cucchiaio!
Quindi, ora che hai visto quanto può essere impreciso l’uso di un misurino o di un cucchiaio per misurare i tuoi fondi, capisci perché usare una bilancia è molto meglio.
E questo importa perché?
Perché usare una bilancia per il caffè?
Quindi, hai davvero bisogno di usare una bilancia per il caffè?
Ti chiedi perché il tuo infuso è perfetto un giorno e leggermente fuori il marchio il prossimo? La chiave per un infuso perfetto ogni volta è la coerenza, cioè la coerenza nei tuoi metodi e processi.
E la coerenza nella quantità di fondi che usi. Misurando i tuoi fondi in base al peso, sai che stai usando esattamente la stessa quantità ogni volta.
Pensaci. Tutti gli esperimenti scientifici si basano sul controllo preciso di vari elementi del processo per ottenere il risultato desiderato. Creare un ottimo caffè non è diverso.
Ovviamente, se non hai mai usato una bilancia da caffè prima, non saprai quale comprare. Ma non preoccuparti, ti copriamo le spalle!
La troupe di Roasty ha preso tempo per valutare le migliori bilance da caffè che il mercato ha attualmente da offrire. Controlla le nostre recensioni per vedere quali bilance misurano fino al nostro esame prima di fare un acquisto informato.
Roasty’s 8 Best Coffee Scales
Qui, in nessun ordine particolare sono le nostre bilance da caffè preferite. Tutti questi prodotti hanno buone recensioni da baristi che li hanno acquistati. Enjoy!
Caffè Gator Digital Scale
Il Gator caffè non è solo in grado di misurare in libbre e once, ma in volume pure. Precisa da misurare piccole come .003 once a pesanti come 6 libbre, questa bilancia è perfetta per pesare il caffè grazie alla sua precisione di misurazione. C’è anche un vassoio aggiuntivo che può essere utilizzato come copertura o per aiutare a misurare oggetti più grandi in termini di dimensioni o volume.
Ha una piattaforma in gomma antiscivolo e piedi, che la rendono mobile, ma anche rigida e forte. Poiché è più precisa ed è particolarmente buona per misurare i liquidi, questa bilancia è perfetta per il barista che ha bisogno di affinare la sua precisione quando fa i versamenti. Un po’ più costosa ma ancora accessibile, la Coffee Gator è in grado di gestire le esigenze di misurazione di qualsiasi barista.
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Brewista Smart Scale II (BSSRB2)
La bilancia Brewista Smart è progettata sia per il barista professionista che per l’amatore ed è perfetta, indipendentemente dal metodo di preparazione che preferisci.
La bilancia è precisa fino a 0,1 g, assicurandoti di ottenere sempre l’esatta quantità di caffè che desideri.
La bilancia ha più modalità pre-programmate con diverse caratteristiche automatiche, progettate per misurare il caffè per diversi metodi di preparazione. Il Brewista utilizza una batteria ricaricabile USB e ha un’utile funzione di autospegnimento programmabile troppo.
La bilancia è piccola, misura solo 4 pollici di larghezza per 5 pollici di lunghezza, che lo rende leggero e compatto per una facile memorizzazione e portabilità.
Sul lato negativo, il Brewista è un tantino costoso, ma è un grande piccolo pezzo di kit con un sacco di caratteristiche, rendendolo ben vale i soldi.
Ozeri Pronto Digital Multifunction Kitchen Scale
Mentre un po’ più ingombrante di altre scale su questa lista, il Pronto Ozeri è ancora abbastanza piccolo per adattarsi nella maggior parte delle cucine. Non super ben progettato per il viaggio on-the-road, il suo elegante design cromato lo rende un’elegante aggiunta alla cucina di qualsiasi barista dedicato.
È anche personalizzabile, disponibile in diversi colori per abbinare qualsiasi arredamento della cucina. In grado di gestire fino a 11 libbre, può misurare quasi tutti gli ingredienti di caffè o di cottura. Tutto sommato, se stai cercando una bilancia che può fare tutto ed è facile da usare, la Ozeri è proprio il tuo alleato.
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Felicita Arc Digital Scale con Bluetooth
Con la nuovissima bilancia digitale Arc di Felicita il tuo apprezzamento della pesatura del caffè salirà al livello successivo.
In aggiunta alla tecnologia, siamo anche innamorati del suo look pulito e minimalista.
La bilancia è significativamente più costosa della maggior parte degli altri elencati qui e per una buona ragione. Questa bilancia vi darà la massima precisione (2000 grammi di capacità e leggibilità in incrementi di 0,1 grammi) per una misurazione veramente di livello successivo.
Ho avuto la fortuna di ricevere una bilancia gratuita da provare e ho davvero apprezzato la semplicità e la precisione della bilancia. Includono anche un piccolo peso da 100G nella scatola per confermare che la bilancia è sui soldi.
Scala da cucina digitale/scala per alimenti
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Ora, amiamo questa bilancia da caffè di Nourish. Con il suo elegante piano in vetro e gli angoli arrotondati, potrebbe essere facilmente scambiato per un tablet di lusso, quindi sembra grande sul tuo piano di lavoro. Il display digitale è molto facile da leggere, e i pulsanti di controllo rendono l’utilizzo della bilancia semplice e senza complicazioni.
La bilancia ha una capacità multifunzionale cool, quindi è possibile utilizzarla come una scala, timer e cronometro troppo, rendendolo ideale per versare sopra e stampa francese birra. C’è anche un pulsante di blocco che consente di evitare che il display vada in modalità auto-off quando non si vuole.
Questa bilancia da caffè è un prodotto di alta qualità con tutte le caratteristiche che si possono desiderare. Ha un prezzo molto ragionevole anche in confronto ad alcune altre scale di caffè.
Apexstone Scala caffè con timer
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Se stai cercando una precisione estrema, allora non guardare oltre la bilancia da caffè Apexstone. Con un timer incorporato, la Apexstone è progettata con sensori di alta precisione che misurano accuratamente da 0,1 oz/1g a 3000g/ml. La bilancia può anche misurare in once, libbre, grammi, milligrammi e grammi/milligrammi.
In aggiunta a questo, la Apexstone ha anche uno schermo LCD chiaro e facile da leggere con retroilluminazione blu o verde. Raggiungendo un massimo di 59 minuti e 59 secondi, ha anche un tappetino in silicone FDA che protegge la bilancia da eventuali fuoriuscite accidentali o dal calore.
Hario Coffee Drip Scale/Timer
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La Hario non è la bilancia da caffè più economica là fuori, seduto nella fascia di prezzo di fascia media.
Ci piace la natura incentrata sulla funzione di queste scale di caffè pulito e compatto. La misurazione è accurata entro 0,1 g. C’è uno spazio dedicato sul display LCD per la misurazione e il timer, risparmiandoti il fastidio di passare da uno all’altro.
Quando stai usando il timer, la funzione di autospegnimento è disabilitata. Questo significa che è possibile perfezionare le cose come i legami di infusione senza il rischio che la bilancia si spenga prima che tu abbia finito.
La Hario è alimentata da due batterie AAA, quindi non è necessario preoccuparsi di collegarla, che è utile se sei in viaggio.
I lati negativi della vendita di caffè Hario sono che è un po’ troppo ingombrante per adattarsi a un vassoio di gocciolamento della macchina da caffè. Inoltre, forse non è così esteticamente piacevole come alcuni modelli. Tuttavia, per un prezzo ragionevole, è un pezzo affidabile che fa il lavoro molto bene.
ERAVSOW Digital Hand Drip Coffee Scale
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Ora, se stai cercando una bilancia da caffè dall’aspetto sexy che ha un eccellente rapporto qualità-prezzo e fa tutto ciò che hai bisogno di una bilancia da caffè, non cercare oltre.
L’Eravsow utilizza un sensore G di alta precisione per fornire misurazioni accurate fino a 0,1g. È possibile passare rapidamente tra once, grammi e once fluide, e anche millilitri se necessario.
C’è un timer e un auto-spegnimento che entra in funzione dopo che la macchina è rimasta inattiva per cinque minuti, piuttosto che lo scarso ritardo di un minuto offerto da altri modelli. L’elegante piattaforma in acciaio inossidabile spazzolato può essere pulita facilmente e rapidamente. Il grande display retroilluminato è chiaro e facile da leggere, con un utile indicatore di sovraccarico e avviso di batteria scarica.
La bilancia è alimentata da due batterie AAA e viene fornito con una garanzia completa di un anno.
In generale, il Eravsow è un grande piccolo pezzo di kit che fa tutto ciò che è necessario una scala di caffè per fare per un prezzo molto ragionevole.
Alzare il tuo gioco di birra
Così, una scala di caffè può migliorare drasticamente il tuo brewing. Ecco come funziona:
- Quando fai un’infusione manuale, metti il tuo infusore e il filtro sulla bilancia da caffè e premi il pulsante tara per azzerare il display.
- Ora, aggiungi il tuo caffè macinato. Ora sai esattamente quanto caffè hai, e quindi quanta acqua devi aggiungere.
- Azzera di nuovo il display e aggiungi l’acqua.
- Prendi nota dei risultati. Una volta che hai prodotto l’infuso perfetto, saprai come replicarlo ogni volta.
Se stai preparando il caffè con una pressa francese, usa una tecnica simile. Per il caffè a goccia, aggiungi il filtro alla bilancia e poi misura i tuoi fondi con precisione.
Quando fai un espresso, tara il portafiltro e poi riempilo come al solito. Pesa i tuoi fondi e continua il processo come al solito.
Anche se non ti senti incline a pesare l’acqua, saprai comunque con precisione quanto caffè usi ogni volta che fai l’espresso.
Scegliere una buona bilancia per il caffè
Ok, così ora sai che una bilancia per il caffè ti darà la coerenza necessaria per fare un infuso migliore, che cosa si dovrebbe cercare quando lo shopping per le scale di caffè?
Anche se una vecchia scuola, set di bilance ribaltabili in ottone sembra grande sul vostro piano di lavoro, abbiamo bisogno di attaccare al digitale per i risultati migliori, più affidabili. Quindi, mantenere i vostri cimeli di famiglia per scopi di visualizzazione solo.
Quando si sceglie digitale caffè scale, ci sono alcune caratteristiche che sicuramente vorrai:
Funzione di tara
Senza una tara (zero) funzione, vi troverete raggiungendo per la funzione calcolatrice sul vostro iPhone, a meno che la vostra matematica mentale è meglio del nostro.
Precisione
Le bilance caffè dovrebbero essere accurate entro 0,1 g. Qualsiasi meno di questo e si potrebbe anche tornare a usare il cucchiaio.
Timer
Se si acquista una bilancia da caffè con un timer incorporato, che è un pezzo in meno di kit è necessario acquistare, soprattutto se si fermenta utilizzando un processo manuale.
Funzione auto-off
Auto-off è una funzione molto utile per salvare la vita della batteria della bilancia. Detto questo, auto-off può essere una caratteristica molto fastidiosa se la scala si spegne in un momento cruciale nel vostro versare sul processo.
Scegliere una scala di caffè con un auto-off che ti permette almeno quattro o cinque minuti prima che va in modalità sleep.
Dimensione
La dimensione della scala di caffè si sceglie sarà in qualche misura dipende dal vostro metodo di produzione preferito.
Più piccolo scale occupano meno spazio di archiviazione e sono più portatili se si viaggia. Tuttavia, una bilancia più grande potrebbe essere migliore per te se tendi a produrre su larga scala. Bilance più grandi possono anche essere utilizzati per altre applicazioni di cucina oltre a fermentare il caffè.
Così, anche se potrebbe sembrare in un primo momento che tutte le scale di caffè sono un po’ extra, che non è necessariamente così. E se avete intenzione di spendere i soldi su una scala di caffè, si potrebbe anche spendere su uno che fa esattamente ciò che avete bisogno di fare.
Involucro su
Una buona scala di caffè garantirà che le misure sono sempre accurate, salvandovi dalla sofferenza delusione nella vostra qualità di birra e aiutando a costruire la vostra fiducia nelle vostre abilità come un barista per creare Java di qualità costante, affidabile.
Tutte le scale di caffè che abbiamo incluso nella nostra guida vi darà la precisione e la serie di caratteristiche essenziali che avrete bisogno, così come guardare fresco sul vostro contatore della cucina.
Consegnare il tuo scoop inaffidabile e il tuo congetture per il cestino e ordinare te stesso una scala di caffè oggi.
Felice Caffeinating!