Che tu stia viaggiando in aereo o facendo un viaggio in macchina, qui ti mostro Vegan Foods To Pack For A Vacation per renderlo facile!
Viaggiare può essere difficile come vegano. Ancora più difficile quando si è anche senza glutine. Nel bel mezzo del nulla, ci sono solo opzioni di fast food. (Patatine fritte e un’insalata di contorno – si può dire pisolino in un’ora?)
Volare all’estero può essere ancora più difficile. Recentemente sono andato a Milano, in Italia. Le opzioni che ho visto erano insalata, insalata e ancora insalata. Forse non sono andata nei posti giusti.
Speravo di trovare del cibo tailandese, o un altro ristorante che servisse tofu, così avrei potuto assumere qualche proteina. Almeno i negozi di alimentari avevano alcune opzioni vegane senza glutine, e alcune olive davvero buone. Quelle ti riempiono.
Per fortuna, ho pianificato la mancanza di opzioni proteiche – troppo, in effetti. Ho portato abbastanza per circa altri 5-8 giorni.
Per renderti la vita un po’ più facile, sto per condividere con te alcuni cibi vegani da mettere in valigia per una vacanza e come viaggio per rendere il viaggio più piacevole.
Prima di rendermi conto che avevo bisogno di pianificare in anticipo la mancanza di cibi che potevo mangiare, ero un viaggiatore miserabile. Non è divertente vedere i tuoi compagni riempirsi di un pasto soddisfacente mentre tu mangi un piatto pieno di lattuga, verdure e aceto.
Mi concentrerò sulle proteine di riempimento, poiché sono le più difficili da trovare in mezzo al nulla. Inoltre, a seconda della vostra destinazione, può essere più economico portare il proprio cibo.
Vado oltre spuntini e pasti vegani per il viaggio su strada, così come spuntini vegani in aereo e cibi che viaggiano bene.
Foto: Vegan Refried Bean Burrito with Jalapeño Cilantro Hummus
Road Trip:
I viaggi su strada sono molto più facili di una vacanza in cui si vola da qualche parte, quindi diamo un’occhiata prima a quelli. Quando cerco un hotel, ne cerco uno che abbia almeno un microonde.
Se la stanza ha anche un frigorifero, ancora meglio. Se la stanza ha una cucina completa, sono in paradiso.
I viaggi in cui si vola verso una destinazione con una cucina in camera, rendono anche il soggiorno più facile. Io viaggio sempre con una borsa termica e un deposito asciutto durante i viaggi su strada. In questo modo posso mettere in valigia sia cibi refrigerati che merci secche.
Metto in valigia anche utensili, piatti, ecc. Di solito mi accampo in un campeggio tra i soggiorni in hotel, quindi ho anche un fornello da campo. Sono stato conosciuto per usare il fornello sul portellone del mio camion nel parcheggio di un hotel. (Qualunque cosa faccia il lavoro.)
In alternativa, si potrebbe portare un piatto caldo. Io porto sempre qualche zuppa premessa, o altri pasti preconfezionati in modo da poterli riscaldare facilmente nel microonde della stanza.
1. Fagioli – I fagioli sono ottimi per i pasti vegani in viaggio su strada perché non occupano spazio prezioso al fresco. Se si trova un ristorante o due che serve cibo vegano, si può non arrivare a un elemento di raffreddamento. In questo modo, se non si arriva intorno a mangiare qualcosa, non va sprecato.
Amo i fagioli perché si può facilmente buttare insieme un pasto. Porta delle tortillas e della salsa e avrai un burrito di fagioli. Aggiungili alle patatine con del formaggio vegano, buttali nel microonde e avrai dei nachos.
Se hai accesso a un fornello, fai una beanadilla con dei fagioli rifritti. Portate del riso precotto e della salsa e avrete un pasto. Prepara dei fagioli con salsa di pomodoro e condimenti prima del tempo da mettere nei tacos.
2.Noci – Un altro grande cibo secco e il perfetto spuntino vegano da viaggio. Aggiungi allo yogurt al cocco, ai cereali o alla farina d’avena e avrai un pasto completo. Aggiungi un po’ di frutta secca, cacao nibs, fiocchi di cocco, granola e semi, e avrai un mix di tracce di riempimento.
3.Tofu e tempeh – Questi sono ottimi se hai accesso a un fornello, tenendo presente che occuperanno un po’ di spazio prezioso al fresco. Mi piace limitare le mie opzioni di raffreddamento perché ho sempre una grande fornitura di frutta e verdura con me.
Con tofu e tempeh si ha una grande varietà di opzioni di pasto. Si può fare una frittura, uno scramble, tacos, un wrap, e così via. Se li cucini in anticipo, ancora meglio.
Puoi fare facilmente gli involtini primavera in viaggio. Se la tua stanza ha solo una caffettiera, puoi scaldare l’acqua e immergere gli involucri di riso nell’acqua calda, e arrotolare insieme le tue verdure preferite e il tofu. Porta con te un po’ di salsa di peperoncino dolce da intingere, e avrai un pasto da ristorante.
4.Hamburger vegetariani e altri analoghi – Gli hamburger vegetariani insieme ad altri analoghi (Tofurki, hot dog vegani, ecc.) sono ottimi perché alcuni non devono essere riscaldati e puoi fare un panino. Altri si possono riscaldare rapidamente nel microonde e mettere insieme un panino.
5. Avocado e funghi – Questi sono sempre ottimi da avere in giro. Sono entrambi riempitivi e possono essere gettati in un panino o in un’insalata. Mi piace spalmare un avocado schiacciato su un toast con un po’ di succo di lime e sale.
Fai un po’ di guacamole in anticipo per mangiarlo in un burrito di fagioli. Mi piace anche mangiare un avocado da solo, con un po’ di sale e succo di lime. O cuocere i funghi in anticipo, o friggerli con peperoni e cipolla, e fare delle fajitas.
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Foto: Cashew Cranberry Bars
Traveling By Plane:
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Per viaggiare in aereo pensate alla leggerezza! Tutti gli articoli che elenco qui li porto con me anche durante un viaggio su strada. Cerco spuntini vegani per l’aereo che siano sazianti, compatti, e di nuovo – leggeri.
1. Proteine in polvere – Le proteine in polvere possono essere trovate in pacchetti monodose. Portate una tazza da shaker (una tazza che ha una bobina a molla in essa per una migliore miscelazione), un contenitore asettico di latte di noci, e avete un frullato di proteine. In alternativa, si può mescolare con acqua per meno bagaglio.
Sono disponibili in burro di mandorle, burro di arachidi, burro di nocciole al cioccolato, mescolato con sciroppo d’acero, ecc. Io amo Justin’s, ma ci sono anche altre marche.
Ho sempre un paio di questi nella mia borsa (link affiliato). Quando vado a un concerto, e non mi piace portare la mia borsa, ho uno di questi in tasca. Mangio uno di questi da solo, ma potresti portare dei cracker o una mela affettata per uno spuntino leggero.
3. Barrette proteiche e trail mix – Questi sono probabilmente uno degli snack vegani da viaggio più popolari. Ci sono molte opzioni per le barrette proteiche; da quelle ad alto contenuto proteico a una barretta glorificata.
Lo stesso vale per il trail mix. È possibile ottenere una varietà con il cioccolato per soddisfare il vostro dente dolce. Si potrebbe anche fare il proprio, in modo da poterlo personalizzare.
4. Riccioli di soia – Questi sono fatti da semi di soia interi. Sono la cosa più leggera di questa lista. Hanno solo bisogno di essere messi a bagno in acqua, conditi, poi cotti su una padella.
Lo svantaggio è che hai bisogno di accedere a un fornello. Metteteli in un involucro con della salsa BBQ, o aggiungeteli a un’insalata. Potresti ordinare una zuppa di verdure da asporto e aggiungere i riccioli di soia per un pasto completo.
5. Tofu – Ho viaggiato con un contenitore asettico di tofu (trovato sugli scaffali). Non è troppo pesante, ma un avvertimento – si presenta come un oggetto nero sulla macchina a raggi X all’aeroporto.
Porta fuori questo ragazzaccio, in modo che la sicurezza possa vedere cos’è. Non lo sapevo quando ho viaggiato con una scatola, e la sicurezza ha perquisito tutta la mia valigia. Se hai fretta, non è divertente.
6. Hummus – L’hummus è ottimo anche per un viaggio su strada vegano. Per viaggiare in aereo, mi piace comprare le confezioni monodose.
Molti negozi di alimentari vendono confezioni monodose con cracker di riso senza glutine. È anche possibile acquistare un hummus monodose in molti aeroporti, basta portare i vostri cracker preferiti, e avete uno spuntino di riempimento.
7. Soy Jerky – Se siete senza glutine ci sono un bel po ‘di opzioni tra cui scegliere, ma leggere le etichette, molti sono fatti con seitan e salsa di soia. Sono riempitivi, ricchi di proteine e portatili. La mia marca preferita è Primal Strips. Molti dei loro sapori sono senza glutine.
8.Semi di Chia – Questi semi ricchi di fibre sono venduti in pacchetti monodose. Sono disponibili in semi macinati e interi. Aggiungili a un frullato, ai cereali, a un’insalata, alle verdure o al riso.
Fai dei cracker di semi di chia prima del tempo. Questi sono perfetti se sei senza glutine e vuoi un’alternativa ai cracker di riso.
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