Als u de perfecte plek voor uw restaurant hebt gevonden, is het nu tijd om de mouwen op te stropen en te beginnen met het ontwerpen van uw zaak op een manier die uw etablissement onderscheidt van uw concurrenten. Laten we eerlijk zijn! Het gaat nu niet meer alleen om eten. Een goed restaurant is niet alleen een plek om te dineren meer, mensen komen hier om te ontspannen, te verbinden en hebben een luxe tijd.
Uw restaurant interieur moet klantgericht zijn, iets dat overeenkomt met de functionele behoeften van de klant, maar ook iets dat esthetisch aangenaam is. Een goed decor en architectuur zijn een van de meest effectieve manieren om uw eten te marketen. Bedenk een thema dat het eten dat u serveert complementeert en creëer een ambiance die opvalt. Je doel hier moet zijn om de eetervaring van je klanten te verrijken en onvergetelijk te maken, zodat ze niet alleen blijven terugkomen, maar het ook graag aanbevelen aan vrienden en familie. Op zoek naar betaalbare restaurant keuken onderhoud in Saoedi-Arabië? Laat u informeren door Raqtan.
Uw personeel kan alleen genoeg doen om goed eten en een goede klantenservice mogelijk te maken, maar de omgeving van uw restaurant is wat ervoor zorgt dat uw gasten zich op hun gemak voelen. Hier zijn zes interieurtips die uw zaak tot zijn recht kunnen laten komen.
Stijl/Concept
De eerste stap, als het gaat om het ontwerpen van uw restaurantinterieur, is het bepalen van een concept. Gaat uw restaurant als trendy en modern overkomen? Of bent u op zoek naar een meer intieme stijl? Wordt het een fast-casual restaurant? Of bent u op zoek naar iets formeels? Gaat uw restaurant gerechten uit een bepaalde keuken serveren? Want een keuken uit een vreemd land in combinatie met een unieke sfeer zal u zeker opvallen.
Stel een visie op voor uw merk. Dit klinkt misschien als iets wat u al weet, maar het is een feit dat de meeste restaurantmanagers nooit iets concreets voor ogen hebben. Streef naar de perfecte balans tussen een unieke inspiratie en een typische restaurant setting. Mensen zijn altijd op zoek naar iets nieuws. Wees creatief en doe eens gek. Restaurants met thema’s als vliegtuigen, cruise, boomhut, regenwoud, jungle, Halloween of robots zullen zeker klanten aantrekken.
Als u eenmaal een goed idee hebt van de stijl die u wilt hebben, wordt al het andere zoveel gemakkelijker. Alles wat u nu koopt, zoals meubilair, verlichting, decor, uniformen voor het personeel en de muziek die u draait, zal bijdragen aan de algehele sfeer van uw restaurant.
Layout/Seating
Het hebben van een mooie lay-out of een goede plattegrond is de volgende stap in elk interieurontwerp. Uw indeling moet een georganiseerde circulatie van personeel en klanten mogelijk maken zonder dat ze elkaar voortdurend in de weg lopen.
De opstelling van uw zitplaatsen hangt niet alleen af van de hoeveelheid ruimte die u hebt, maar ook van het thema dat u voor uw klanten wilt creëren. Uw doel hier is om genoeg klanten binnen te krijgen voor een goede winst en tegelijkertijd uw klanten zich op hun gemak te laten voelen. Fast casual restaurants hebben de neiging om zich meer te concentreren op de capaciteit van de zitplaatsen, terwijl fine dining restaurants de nadruk leggen op het creëren van ambiance. Dus als uw restaurant fast-casual zal zijn, zal de klant niet de moeite nemen om dichter bij andere mensen te zitten of zelfs in de rij te staan. Maar als u op zoek bent naar een intieme ervaring voor uw gasten, moet u de zitplaatsen verder uit elkaar plaatsen zodat mensen privégesprekken kunnen voeren.
Doe uw onderzoek en bepaal ook de juiste mix van tafels die u nodig zult hebben. Veel restaurants plaatsen een verscheidenheid van 2, 4 en 6 top tafels. Meestal, 6 top soorten worden geplaatst in familie restaurants terwijl meer 2 tops nodig zijn in plaatsen zoals pubs, bars, en casuals. Besteed aandacht aan de behoeften van elke klant, zoals privacy voor koppels, open ruimtes voor familie en privé hoekjes voor zakelijke bijeenkomsten. Wat u ook kiest, zorg ervoor dat uw zitplaatsen comfortabel, toegankelijk en praktisch zijn.
Als u de zitplaatsen wilt maximaliseren, richt u zich ook op tafels en stoelontwerpen. Sommige ontwerpen zijn meer meegaand. U kunt ook de positie van uw toonbank veranderen of aanpassen om de ruimtevoordelen te verbeteren.
Lighting
Lighting is het meest onderschatte ding in het interieur van een restaurant. Een verscheidenheid van lichten zijn beschikbaar voor commerciële doeleinden en elk presenteert een andere sfeer. Verlichting creëert die sfeer en bepaalt de ambiance in het restaurant, wat uiteindelijk bijdraagt aan de basis van de klantervaring.
Dus wat probeert u hier te creëren? Verlichting kan worden gebruikt om ruimtes te benadrukken, de aandacht te vestigen op bepaalde details of gezellige hoekjes te maken. Een heldere neutrale verlichting zal de plaats licht en luchtig doen lijken terwijl een hanglamp die aan bepaalde individuele tafels hangt zal aantrekken als een romantische eethoek. De juiste verlichting kan meubilair verfraaien, gebreken verbergen en de algehele eetervaring van uw klanten verbeteren.
Lichting is ook het eerste wat een passerende potentiële klant uw restaurant binnenlokt. Het inbouwen van heldere in het oog springende verlichting kan een voorbijganger aan de haak slaan. Het is sterk aanbevolen om hulp te krijgen van een verlichtingsadviseur als u geen ervaring hebt met verlichtingslay-outs.
Decor
Uw concept bepaalt ook het soort decor dat u krijgt. Elegant decor kan het algemene thema van uw restaurant versterken en bijdragen tot de sfeer. Een goed kleurenthema staat voor een luxe inrichting. Uw restaurant thema moet in overeenstemming zijn met de kleuren die u kiest. Familierestaurants zijn meestal ontworpen in pastelkleuren terwijl pubs en bars er goed uitzien in levendige, heldere tinten. Als u bijvoorbeeld voor een historisch Londens thema hebt gekozen, kunt u dit thema goed combineren met enkele opvallende historische schilderijen, relevante kunst en vintage meubilair.
Ben creatief en probeer unieke ideeën zoals het aanbrengen van gigantische kunstwerken op de muren. Graffiti is een andere goedkope manier om unieke decoratiepatronen te creëren. U kunt ook proberen een aantal waterpartijen. Wat u ook kiest, doe het verstandig, in gedachten te houden dat het compliment het gevoel van het restaurant.
Verwarming en ventilatie
Een zeer belangrijk ding om te overwegen voor elk restaurant is de HVAC. Keukens geven veel warmte, rook, en geur die kunnen interfereren met uw restaurants sfeer. Om dit te voorkomen, is het niet alleen van cruciaal belang dat uw commerciële kookgelegenheid een goede ventilatie heeft, maar ook dat de airconditioning en ventilatie van uw zithoek in goede staat is en te allen tijde goed wordt onderhouden.
Het bieden van comfort aan uw klanten moet de eerste prioriteit van elk restaurant zijn. Een zitruimte zonder airconditioning jaagt uw klanten weg, vooral in de zomer. Ja, het is duur, maar onjuiste ventilatie en airconditioning kan u op lange termijn veel meer kosten dan dat.
Muziek
Muziek bepaalt ook de uitstraling van uw restaurant. Het moet de stijl, het menu en het decor van uw restaurant te complimenteren als het de neiging om een belangrijk effect op klanten hebben. Studies tonen aan dat niet alleen achtergrondmuziek gelukkiger werknemers maakt, maar het verhoogt ook het imago van een restaurant en verhoogt de eetlust van de klant. Als u een grote eetzaal hebt die de neiging heeft soms een beetje leeg te blijven, dan is achtergrondmuziek een must voor u.
Deskundigen suggereren dat rockmuziek de eetlust kan opwekken en er ook voor kan zorgen dat u sneller eet en de tafels snel leeg zijn, terwijl klassieke, zachte en symfonische muziek het verlangen naar verfijnd en geraffineerd eten doet toenemen.
Probeer eens live-entertainment in uw restaurant te krijgen. Hoewel het de neiging om duur te zijn, het creëert een luxe sfeer die net zou kunnen geven u de rand. U kunt ook beschikken over live muziek in het weekend of speciale avonden als je op een krap budget. Radio is een andere goedkopere optie voor casual restaurants. Als u cd’s of een afspeellijst gaat gebruiken, zorg er dan gewoon voor dat ze niet repetitief zijn.