Bajra, of parelgierst zoals het in het Engels wordt genoemd, behoort tot de familie van de gierstzaden en is een veel geconsumeerd basisvoedingsmiddel in heel India. Bajra meel dat we kunnen gebruiken om gezonde, heerlijke en luchtige rotis te bereiden wordt verkregen door de bajra zaden in een molen te malen en het aldus verkregen poeder kan worden gebruikt om de Indiase platte broden te bereiden die zeer goed samengaan met pittige Indiase curry’s.
Image source
Bajra is van de gierstfamilie en is volledig glutenvrij. Gierst wordt over het algemeen beschouwd als een gezond alternatief voor volle granen, die meestal een bepaalde hoeveelheid gluten bevatten. Het aantal calorieën in bajra roti bedraagt 116 Kcal, wat iets hoger is dan de 80 Kcal calorieën in volkoren roti. Echter, de 3,2 g eiwit in bajra roti is bijna het dubbele dan volkoren roti die slechts 1,6 g eiwit per portie heeft.
In dit bericht zullen we kijken naar de calorieën in bajra roti samen met bajra roti voedingsfeiten. We zullen ook kijken naar de gezondheidsvoordelen van het kiezen van biologische bajra meel over de reguliere variëteit. Laten we beginnen!
Voeding en calorieën in Bajra Roti
Bajra is de thuisbasis van een groot aantal voedingsstoffen en is immens gunstig voor je lichaam. Hoewel het aantal calorieën in Bajra Roti iets hoger is dan in volkoren roti, compenseert het deze extra calorieën in termen van zijn voedingsstoffenprofiel. Hieronder staat een tabel van FatSecret die de voedingsstoffen van een bajra roti weergeeft:
| Nutriënten | Waarde per 100g |
|---|---|
| Energie | 361 kcal |
| Vetten | 5.01g |
| Verzadigde vetten | 0.933g |
| Onverzadigde vetten | 1.006g |
| Poly-onverzadigde vetten | 2.413g |
| Koolhydraten | 66.8g |
| suikers | 0g |
| vezels | 8,7g |
| eiwitten | 11.92g |
| Natrium | 397mg |
| Cholesterol | 0mg |
| Kalium | 284mg |
Zoals u kunt zien, een portie van 100 gram bajra roti levert 11.92 gram eiwit. Bovendien hebben het kaliumgehalte en het gehalte aan complexe koolhydraten in bajrameel talrijke gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsbeheersing en bloeddrukbeheersing. Nu we de calorieën in bajra roti kennen, is het tijd om enkele van zijn gezondheidsvoordelen te kennen.
Bajra Roti Voedingsfeiten
Afbeelding
Als u op zoek bent naar gezonde voedingskeuzes om in uw dieet op te nemen, kan bajra roti perfect passen in de rekening! Het is niet alleen een glutenvrij alternatief voor volkoren Rotis, maar de essentiële voedingsstoffen aanwezig in bajra roti kan u ook beschermen tegen een groot aantal fysieke kwalen. Laten we eens kijken naar een aantal voedingsfeiten van bajra roti.
- Helpt bij gewichtsbeheersing: Als u op zoek bent om die paar extra centimeters te verliezen, kan bajra roti de perfecte keuze voor u blijken te zijn. Naast de matige calorieën in bajra roti, concludeerde een studie gepubliceerd op NCBI dat bajra ook een rijke bron van complexe koolhydraten is die er langer over doen om in je lichaam te worden opgenomen en je voldoende energie geeft om je trainingsregimes te complimenteren.
- Verbetert de spijsvertering: Bajra roti is rijk aan voedingsvezels. Deze vezels worden niet verteerd in de maag en verplaatsen zich door het systeem, waardoor je darmen gezonder worden. Een studie gepubliceerd op NCBI concludeerde dat voedingsvezels het overtollige water absorberen dat aanwezig is in het spijsverteringskanaal en de ontlasting volumineuzer maken. Dit maakt een gemakkelijke stoelgang mogelijk en helpt bij het behouden van een gezond spijsverteringskanaal.
- Helpt bij het behouden van een gezond hart: Magnesium heeft voorbeeldige voordelen voor het behoud van een goede cardiovasculaire gezondheid. Niet alleen is het een co-factor voor 300+ enzymatische reacties in je lichaam, een onderzoek gepubliceerd op NCBI concludeerde dat Magnesium je lichaam helpt bij het beheren van een gezonde bloeddruk en het verlagen van het slechte (LDL) cholesterolgehalte.
- Bajra is volledig glutenvrij: Bajra is een van de weinige graansoorten die volledig glutenvrij is. Als u kiest voor bajra-roti in plaats van volkorenroti, kunt u gluten uit uw dieet verwijderen en coeliakie (glutenintolerantie) voorkomen. Het glutenvrije karakter, in combinatie met het lage aantal calorieën in bajra roti, maakt het een essentieel voedingsbestanddeel voor gezondheidsbewuste personen.
- Helpt bloedarmoede te voorkomen: Hoewel het geen belangrijke bron van ijzer & fosfor is, bevat bajra ruim voldoende van deze beide essentiële voedingsstoffen. Volgens een studie gepubliceerd op NCBI, speelt ijzer een sleutelrol in het beheer van het hemoglobinegehalte en dus het voorkomen van bloedarmoede. Fosfor is essentieel voor het activeren van enzymkatalyse in je lichaam.
- Helpt bij het bestrijden van kanker: Volgens een studie gepubliceerd op NCBI, is bewezen dat de flavonoïden aanwezig in bajra roti anti-kankerverwekkende eigenschappen bezitten en de algehele immuungezondheid stimuleren. De flavonoïden staan erom bekend dat ze fungeren als natuurlijke antioxidanten die de vrije radicalen bestrijden en helpen bij het vertragen van de tekenen van veroudering.
- Helpt bij het beheersen van diabetes: Baja roti is een rijke bron van magnesium, een voedingsstof waarvan een tekort in verband is gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, volgens een studie gepubliceerd op NCBI. Afgezien van het lage aantal calorieën in bajra roti, kunnen de voedingsvezels in combinatie met magnesium helpen bij het enorm verlagen van het risico op diabetes type 2 en het behouden van een gezonde levensstijl.
Naast de bovengenoemde gezondheidsvoordelen bevat bajra een groot aantal essentiële micro- en macronutriënten. Onderzoekers en voedingsdeskundigen over de hele wereld zijn al bezig om meer gezondheidsvoordelen te identificeren van het opnemen van bajra roti in uw dieet.
Conclusie
Omwille van zijn rijke voedingsstoffenprofiel, is bajra roti een gezond alternatief geworden voor volkoren Rotis. Hoewel de calorieën in bajra roti iets hoger zijn, maken de verhoogde hoeveelheid eiwitten en essentiële voedingsstoffen dit meer dan goed, en het wordt ten zeerste aanbevolen om het in uw dagelijkse dieet op te nemen.