Deze feestelijke en feestelijke funfetti pannenkoeken zijn eenvoudig te maken en zijn vanaf nul gemaakt. Geen cake mix uit een doos! Deze pannenkoeken zijn luchtig, vochtig, en smaken als een feestje in je mond. Perfect voor iemands verjaardagsontbijt of zelfs ontbijt-voor-diner.
Juni is bij ons thuis een maand vol feestelijkheden. De opritten staan vol met auto’s en er klinkt overal luide muziek in de buurt, dus we zijn duidelijk niet de enigen die in juni feestvieren.
Dit is de maand van de eindexamenfeesten in overvloed. Dingen zijn exponentieel veranderd sinds we afstudeerden op de middelbare school, dat is zeker. We hadden geen straatfeesten, buffettafels gevuld met heerlijk eten, en muziek die tot diep in de nacht klonk.
Nou, misschien hadden we dat laatste wel. (Omdat de muziek uit de jaren 80 het beste was.) Maar onze feestjes leken niet op de schaal van de huidige eindexamenfeesten, waar gezinnen alles uit de kast halen om de laatste zomer van hun kind te vieren voordat ze het vliegtuig in vliegen.
Hoe het misschien zal zijn tegen de tijd dat mijn eigen kleintjes van de middelbare school komen, ontken ik volledig…
Juni is toevallig ook een maand van verjaardagen en jubilea voor ons gezin. Het is de maand waarin we als gezin onze traditionele 5K loopjes doen, compleet met festiviteiten na afloop. Suikerspin is altijd op zijn plaats na een loop/wandeling.
Plus, volgend weekend is het Vaderdag. (Is er behalve ik nog iemand anders die dat niet meer weet?)
Dus ja, daar komen deze feestelijke funfetti-pannenkoeken om de hoek kijken. Er is niet veel eten zo feestelijk, leuk en vrolijk als deze pannenkoeken. Behalve misschien een regenboog van zachte M592 M pudding koekjes. Of misschien een DQ-achtige ijstaart. Maar deze funfetti pannenkoeken staan absoluut in de Top 5 Meest Feestelijke Voedsel categorie.
Niet alleen zien deze funfetti pannenkoeken er leuk en aantrekkelijk uit met hun vrolijke kleuren en hagelslag, maar ze smaken net zo lekker als je zou verwachten.
Deze zijn gebaseerd op mijn all-time, fail-proof fluffy pannenkoek recept, die de meest deeelish pannenkoeken ooit blijken te zijn. We maken ze regelmatig. Nu, gewoon toevoegen in de hagelslag, leg op een aantal zelfgemaakte slagroom (cool whip is niet echt, is het?) en je hebt de beste party food.
Het is een bekend feit dat pannenkoeken zijn niet alleen voor het ontbijt meer.
Tuurlijk, we zweep deze funfetti pannenkoeken omhoog voor het ontbijt op verjaardagen. Maar ontbijt-voor-diner krijgt een ja van mij als dat is wat de jarige vraagt.
Deze pannenkoeken zijn gegarandeerd om uw grad, vader, of verjaardag gal glimlach te maken. Geniet ervan!
Afdrukken
Beschrijving
Gemaakt vanaf nul en super gemakkelijk, deze Funfetti Pannenkoeken zijn de perfecte feestmaaltijd! Geen cake mixen. Pluizig, zacht en precies de juiste hoeveelheid zoetheid.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- Olijf- of canolaolie om te koken
- 3/4 kop volle melk
- 2 TB vers geperst citroensap
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 3 TB kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel tafelzout
- 1 groot ei, licht geklopt
- 2 TB gezouten boter, gesmolten
- 2 theelepels zuiver vanille-extract
- 4 TB hagelslag, of meer naar wens
Instructies
- Voeg in een kom de melk en het citroensap samen en laat dit 10 minuten op kamertemperatuur staan (het zal gaan stremmen terwijl het zit.
- Voeg in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout met een garde door elkaar.
- Klop voorzichtig het ei en de gesmolten boter door het melkmengsel tot alles is opgenomen. Spatel het melkmengsel door het bloemmengsel, vouwen en roeren tot de meeste klontjes verdwenen zijn (het is niet erg als er een klein beetje kleine klontjes overblijven). Niet te veel mengen.
- Vouw de hagelslag vlak voor het bakken heel voorzichtig in het beslag.
- Verwarm 2-3 TB olie in een grote koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Als de olie matig verhit is, giet u voorzichtig beslag in rondjes van 1/4 kopje in de koekenpan. Houd de pannenkoeken voorzichtig in de gaten en draai ze om met een grote spatel zodra zich belletjes beginnen te vormen op het bovenste oppervlak. Pas het vuur aan om de pannenkoeken niet te bruin te laten worden. Herhaal dit tot al het beslag op is.
- Serveer met extra hagelslag, verse slagroom, en gesneden fruit.
- Categorie: ontbijt, brunch
Bron: Chew Out Loud
Ongeacht de tijd van het jaar, deze fluffy pannenkoeken gemaakt met volkoren en pompoen zijn serieus gaan hit the spot als je hunkert naar pannenkoeken. Soepel en vochtig en zoooo smaakvol.
Voor een supergemakkelijke en publiekslievende grad of vader of een traktatie op elk moment, is het moeilijk om deze Chocolate Oatmeal Cupcakes te verslaan. Je proeft de haver niet, maar het is wat deze cakejes zo vochtig maakt.
Geen feestje is compleet zonder wat Soft M&M Cookies. Deze zijn een hit bij iedereen van alle leeftijden.
