Jedną z rzeczy, które uwielbiam w podróżach po Pensylwanii jest lokalne jedzenie, które można znaleźć w różnych zakątkach stanu.
Choć można je znaleźć gdzie indziej, każdy wie, że najlepsze cheesesteaki są w Philly, najlepsze pierogi można znaleźć w Pittsburghu, a najlepsze ciasto shoofly jest z Lancaster County. Do tej listy warto dodać pizzę z Old Forge. Po tym wszystkim, Old Forge jest „Pizza Capital of the World.”
Położony zaledwie kilka mil poza Scranton, gmina Old Forge ma tylko 8000 mieszkańców w jego trzech mil kwadratowych. Jednak dzięki ponad 15 pizzeriom znajdującym się w granicach gminy, jest ona prawdziwym marzeniem miłośników pizzy.

Będąc całkowicie szczerym, nie słyszałem o pizzy z Old Forge, zanim zostałem zaproszony do jej wypróbowania. Jednak, nigdy nie rezygnując z pizzy, byłem podekscytowany, aby zobaczyć, co to całe zamieszanie było o.
Z tak wieloma pizzeriami w odległości krótkiego spaceru od siebie, pizza crawl jest świetnym sposobem na poznanie wielu smaków Old Forge. Moim przewodnikiem w tej wyprawie do Old Forge był Bob Mulkerin, burmistrz Old Forge. Mulkerin rozpoczął od wyjaśnienia jednej głównej różnicy między pizzą Old Forge a zwykłą pizzą: terminologii.
Istnieją dwa główne rodzaje pizzy Old Forge: czerwona i biała. Czerwona pizza jest bardziej podobna do tradycyjnej pizzy, choć ma chrupiącą i przewiewną skórkę oraz lekką ilość sosu. Biała pizza z drugiej strony jest jak calzone i chleb czosnkowy zebrały się razem i wypchały się serem.
Kiedy zamawiasz pizzę, nie zamawiasz kawałka, zamawiasz kawałek. A zamiast placka, zamawia się tacę. Aby zrobić inaczej jest pewną wskazówką, że nie jesteś miejscowy.

Nasz pierwszy przystanek wieczoru był w Salerno’s. Tak jak na wszystkich czterech naszych przystankach podczas pizzy, zamówiliśmy kilka kawałków zarówno czerwonej jak i białej.
Będąc całkowicie szczerym, czerwona pizza wyglądała trochę jak pizza, którą pamiętam z mojej licealnej stołówki. Jednak wystarczył jeden kęs, aby stwierdzić, że nie smakuje ona w ogóle jak moja pizza z liceum. W rzeczywistości, smakowała zupełnie inaczej niż typ pizzy, który można znaleźć w samotnym Dominos Pizza.

Następnie, spróbowałem białej pizzy. Czosnkowy chleb, który pokrywał serowe wnętrze, był znacznie bardziej gęsty niż w przypadku pizzy czerwonej i zupełnie nie pasował do tego, co się myśli, gdy się myśli „pizza”. Niemniej jednak, to było całkiem smaczne, a ja byłem podekscytowany, aby zobaczyć, co reszta naszych przystanków miał w store.
Jak przenieśliśmy się przez Old Forge, burmistrz Mulkerin powiedział mi trochę więcej o historii Old Forge i jego słynnej pizzy. Old Forge było kiedyś kwitnącym miastem węgla, a wiele rodzin w mieście wyemigrowało z Felitto we Włoszech, małego miasteczka w pobliżu Neapolu.
W latach trzydziestych pani Ghigiarelli robiła pizzę dla pracowników kopalni, którzy grali w karty w jej domu, ale nie miała okrągłych naczyń do pieczenia. Zamiast tego używała prostokątnej tacy, wraz ze składnikami, które miała dostępne, a pizza Old Forge powstała.

Naszym kolejnym przystankiem na trasie był Cusumano, bardziej ekskluzywna restauracja wzdłuż Main Street.
W tym miejscu, po raz kolejny zamówiliśmy kawałki zarówno czerwonego jak i białego. Podczas oczekiwania na naszą pizzę, Mulkerin wspomniał, że według miejscowej legendy, zamach na Jimmy’ego Hoffę został zatwierdzony z wnętrza tej restauracji. Byłem zaskoczony, że pizza smakowała tu zupełnie inaczej. Mój kawałek czerwonej był bardziej chrupiący, ze słodszym sosem, podczas gdy biały miał cebulę na wierzchu, który dodał miły kawałek flavor.
Nasz następny przystanek, Arcaro i Genell, miał serowniejsze czerwony, a ich biały miał przyjemny pieprz i rozmaryn smak dodany do skorupy. Podobnie jak Cusumano, restauracja Arcaro & Genell w Old Forge, PA czuła się jak rodzaj miejsca, do którego można pójść na miłą noc na mieście.

Nasz ostatni przystanek wieczorem był po drugiej stronie ulicy do Revello’s, numer jeden w rankingu pizzerii w mieście.
W oczekiwaniu na naszą pizzę, dowiedziałem się trochę o społeczności Old Forge.
Pomimo istnienia tak wielu pizzerii w tak małym obszarze, tak naprawdę nie konkurują one ze sobą. Chociaż miejscowi mają swoich faworytów, nie zobaczysz restauracji konkurujących na ich smak. W rzeczywistości, są one nawet znane z dzielenia się składnikami, gdy inna restauracja jest w potrzebie.

I, prawdę mówiąc, nie muszą ze sobą konkurować. Przyjedź do Old Forge w piątek lub sobotę wieczorem, a będziesz miał szczęście, aby znaleźć miejsce parkingowe, nie mówiąc już o stole. To nie jest rzadkością, aby zobaczyć ludzi chodzących od restauracji do restauracji, próbując zobaczyć, czy ktoś ma gdzieś dla nich do jedzenia.
Jednakże, że nie oznacza to, że kiedy ludzie wracają do obszaru, nie mają ich wybranej restauracji. W 2008 roku, ubiegając się o nominację demokratyczną, Hilary Clinton, która spędziła część swojego dzieciństwa w okolicach Scranton, przyszła na kilka kawałków pizzy do Revello’s Cafe Pizza w Old Forge, PA.
W przeciwieństwie do innych pizzerii, które odwiedziliśmy, Revello’s czuła się jak jadłodajnia z lat 50-tych, a ściany były pokryte lokalnymi zdjęciami, z których niektóre przedstawiały nawet właścicieli innych lokalnych pizzerii. Czerwona pizza była bardziej słona niż inne, których próbowałem i miała bardzo cienką, chrupiącą skórkę, podczas gdy biała smakowała tak samo pysznie jak na poprzednich trzech przystankach.

Z boku Revello’s znajduje się mały mural, który głosi, że Old Forge jest nie tylko stolicą pizzy w USA, ale „Pizza Capital of the World”. Jasne, to może być samozwańczy tytuł, ale duch wspólnoty w mieście, w połączeniu z ich pyszną i wyjątkową pizzą, nie pozostawił mi wątpliwości, że to bardzo pasujący tytuł.
Jeśli znajdziesz się w poszukiwaniu wyjątkowego miejsca do jedzenia podczas pobytu w obszarze Scranton, nie ma wątpliwości, że powinieneś poświęcić czas na odwiedzenie fantastycznej gminy Old Forge, aby spróbować kilku kawałków słynnej pizzy Old Forge.
Uwaga: Moje doświadczenie kulinarne w Old Forge było dzięki uprzejmości Lackawanna County Visitor Bureau. Jednakże, wyrażone opinie są moje własne.
Potrzebujesz drinka po całej tej pizzy? Zajrzyj do Susquehanna Brewing Company. Możesz też wybrać się do Steamtown National Historic Site, Falling Springs Falls lub na wycieczkę po kopalni węgla Lackawanna.
Zobacz nasze ulubione atrakcje w SCRANTON i okolicy!
.