Se você está falando sério sobre fazer café em casa, que estamos aqui na Roasty, você vai usar uma marca premium de café pré-torrado ou moer o seu próprio café a partir dos seus grãos favoritos. Seja como for, terá de medir as suas borras de café antes de começar a fazer café.
Em um relance: As nossas 5 melhores colheitas para balanças de café
Agora, muitas pessoas usam um simples furo ou uma colher para medir os grãos ou as borras. Mas os baristas que apreciam um bom café usam sempre uma balança de café.
Resumo rápido: A melhor balança de café
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Nossa escolha superior
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Balança Digital Felicita Arc com Bluetooth |
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Balança de café com temporizador Apexstone |
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- O que há de tão mau em usar uma colher?
- Porquê usar uma balança de café?
- Oito melhores balanças de café da Roasty
- Escala Digital do Cafeeiro Gator
- Brewista Smart Scale II (BSSRB2)
- Escala de Cozinha Multifuncional Ozeri Pronto Digital
- Felicita Arc Escala Digital com Bluetooth
- Escala de cozinha digital/escala de alimentos
- Balança de café com temporizador
- Hario Balança/Timerizador de Café
- Balança Digital de Café com Gotejamento ManualERAVSOW
- Até ao seu jogo de brassagem
- Escolhendo uma boa balança de café
- Função tara
- Precisão
- Timer
- Função de desligamento
- Tamanho
- Acondicionando-a para cima
O que há de tão mau em usar uma colher?
Okay, então você não está convencido? Isso é compreensível. Mas faça a si mesmo as seguintes perguntas:
- O que é exactamente uma colher de sopa cheia?
- Que tal uma colher de sopa nivelada?
- Or uma colher de sopa redonda?
- É suposto colher os grãos ou apenas a terra?
Consideramos que a maioria dos cervejeiros domésticos usam um grau considerável de “olho” quando medem as colheres ou colheres de café. Por isso, é provável que você fique um pouquinho fora cada vez que medir. Se você não acredita em nós, confira este artigo científico sobre a incapacidade das pessoas de medir líquidos consistentemente usando uma colher de chá.
Uma colher poderia ser arredondada, amontoada, um pouco plana, etc., etc. Mas, vinte gramas são vinte gramas, independentemente da consistência da moagem ou de quanto ou quão pouco você amontoou a colher!
Então, agora você vê o quão impreciso pode ser o uso de uma colher ou colher para medir o seu terreno, você entende porque usar uma balança é muito melhor.
E isso importa porque?
Porquê usar uma balança de café?
Então, precisa mesmo de usar uma balança de café?
Interroga-se porque é que a sua cerveja é perfeita num dia e ligeiramente fora da marca no dia seguinte? A chave para uma bebida sempre perfeita é a consistência; isso é consistência nos seus métodos e processos.
E consistência na quantidade de borras que usa. Ao medir o seu terreno por peso, você sabe que está usando exatamente a mesma quantidade cada vez.
Pense sobre isso. Todas as experiências científicas são baseadas no controle preciso de vários elementos do processo para obter o resultado desejado. Criar um grande café não é diferente.
Obviamente, se você nunca usou uma balança de café antes, você não saberá qual comprar. Mas não se preocupe, nós temos as suas costas!
A equipe Roasty levou tempo para pesar as melhores balanças de café que o mercado tem para oferecer atualmente. Confira nossas revisões para ver quais balanças medem até o nosso escrutínio antes de fazer uma compra informada.
Oito melhores balanças de café da Roasty
Aqui, em nenhuma ordem em particular estão as nossas balanças de café preferidas. Todos estes produtos recebem boas críticas dos baristas caseiros que os compraram. Aproveite!
Escala Digital do Cafeeiro Gator
O Cafeeiro Gator não só é capaz de medir em libras e onças, mas também em volume. Precisa de medir desde 0,003 oz até 6lbs de peso, esta balança é perfeita para pesar café devido à sua precisão de medição. Há também uma bandeja adicional que pode ser usada como tampa ou para ajudar a medir objetos maiores em tamanho ou volume.
Possui uma plataforma e pés de borracha antiderrapantes, tornando-a móvel, mas também rígida e forte. Como é mais precisa e especialmente boa para medir líquidos, esta balança é perfeita para o barista que precisa de aguçar a sua precisão ao fazer pour-overs. Um pouco mais cara, mas ainda assim acessível, o Cafeeiro Gator é capaz de lidar com as necessidades de medição de qualquer barista.
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Brewista Smart Scale II (BSSRB2)
A Balança Brewista Smart foi concebida tanto para o barista profissional como para o amador e é perfeita, independentemente do método de fabrico de café que prefira.
A balança é precisa até 0,1g, assegurando que obtém sempre a quantidade exacta de café que deseja.
A balança tem vários modos pré-programados com diferentes características automáticas, concebidos para medir o café para diferentes métodos de fabrico de café. A Brewista utiliza uma bateria recarregável USB e tem também uma útil função auto-off programável.
A balança é minúscula, medindo apenas 4 polegadas de largura por 5 polegadas de comprimento, tornando-a leve e compacta para fácil armazenamento e portabilidade.
No lado negativo, a balança Brewista é um pouco cara, mas é um óptimo pedaço de kit com muitas características, fazendo com que valha bem o dinheiro.
Escala de Cozinha Multifuncional Ozeri Pronto Digital
Embora um pouco mais volumosa que as outras escalas desta lista, a Ozeri Pronto ainda é pequena o suficiente para caber na maioria das cozinhas. Não super bem concebido para viagens em estrada, o seu elegante design cromado torna-o uma adição elegante a qualquer cozinha de barista dedicado.
É também personalizável, disponível em várias cores diferentes para combinar com qualquer decoração de cozinha. Capaz de manusear até 11 libras, pode medir quase todos os ingredientes do café ou da cozinha. No geral, se você está procurando uma balança que possa fazer tudo isso e seja fácil de usar, o Ozeri é seu aliado.
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Felicita Arc Escala Digital com Bluetooth
Com a novíssima balança digital Arc da Felicita sua apreciação da pesagem de café subirá para o próximo nível.
Além da tecnologia, nós também estamos apaixonados pelo visual minimalista e limpo dela.
A balança é significativamente mais cara do que a maioria das outras aqui listadas e por uma boa razão. Esta balança lhe dará a máxima precisão (capacidade de 2000 gramas e legibilidade em incrementos de 0,1 gramas) para uma medição verdadeiramente de nível seguinte.
Tive a sorte de obter uma balança gratuita para experimentar e realmente apreciei a simplicidade e precisão da balança. Eles até incluem um pouco de 100G de peso na caixa para confirmar que a sua balança está no dinheiro.
Escala de cozinha digital/escala de alimentos
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Agora, nós adoramos esta balança de café da Nourish. Com a sua elegante tampa de vidro e cantos arredondados, pode ser facilmente confundida com uma pastilha fina, por isso fica óptima na sua bancada. O visor digital é muito fácil de ler, e os botões de controlo tornam a utilização da balança simples e descomplicada.
A balança tem uma capacidade multifuncional muito fixe, por isso pode utilizá-la como balança, temporizador e cronómetro também, tornando-a ideal para verter e para a prensa francesa. Há também um botão de bloqueio que lhe permite evitar que o visor entre no modo de desligar automático quando não quiser.
Esta balança de café é um produto de alta qualidade com todas as características que provavelmente irá querer. Também tem um preço muito razoável em comparação com outras balanças de café.
Balança de café com temporizador
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Se você está procurando por precisão extrema, então não procure mais que a Balança de Café Apexstone. Com um timer incorporado, a Apexstone é projetada com sensores de alta precisão que medem com precisão de 0.1 oz/1g a 3000g/ml. A balança também pode medir em onças, libras, gramas, miligramas, e gramas/miligramas.
Além disso, o Apexstone também tem uma tela LCD clara e de fácil leitura, com luz de fundo azul ou verde. Alcançando um máximo de 59 minutos e 59 segundos, também tem um tapete feito de silicone FDA que protege a balança de qualquer derramamento acidental ou calor.
Hario Balança/Timerizador de Café
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O Hario não é a balança de café mais barata por aí, sentado na faixa de preços médios.
Gostamos da natureza centrada na função destas balanças de café limpas e compactas. A medição é precisa até 0,1g. Há um espaço dedicado no LCD para a medição e o temporizador, poupando-lhe o incómodo de alternar entre os dois.
Quando está a utilizar o temporizador, a função de desligar automático está desactivada. Isso significa que você pode aperfeiçoar coisas como laços de infusão sem o risco da escala se desligar antes de terminar.
O Hario é alimentado por duas pilhas AAA, portanto você não precisa se preocupar em conectá-lo, o que é útil se você estiver viajando.
As desvantagens da venda de café Hario são que ele é um pouco volumoso demais para caber em uma bandeja de gotejamento da máquina de café. Além disso, talvez não seja tão agradável do ponto de vista estético como alguns modelos. No entanto, por um preço sensato, é uma peça confiável que faz o trabalho muito bem.
Balança Digital de Café com Gotejamento ManualERAVSOW
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Agora, se você está procurando uma balança de café com aparência sexy que é excelente relação custo-benefício e faz tudo que você precisa de uma balança de café para fazer, não procure mais.
O Eravsow usa um sensor G de alta precisão para fornecer medições precisas de até 0,1g. Você pode mudar rapidamente entre onças, gramas e onças fluidas, e mililitros também, se precisar.
Existe um temporizador e um desligador automático que entra em funcionamento após a máquina ter estado ociosa durante cinco minutos, em vez do atraso de um minuto oferecido por outros modelos. A plataforma de aço inoxidável escovado inteligente pode ser limpa de forma fácil e rápida. O visor grande e retroiluminado é claro e fácil de ler, apresentando um útil indicador de sobrecarga e aviso de bateria fraca.
A balança é alimentada por duas pilhas AAA e vem com uma garantia total de um ano.
Overall, o Eravsow é um óptimo pequeno kit que faz tudo o que você precisa de uma balança de café para fazer por um preço muito razoável.
Até ao seu jogo de brassagem
Então, uma balança de café pode melhorar drasticamente a sua brassagem. É assim que funciona:
- Ao fazer uma infusão manual, coloque a sua cervejeira e filtro na balança de café e prima o botão tara para repor o visor a zero.
- Agora, adicione o seu café moído. Agora você sabe exatamente quanto café você tem, e portanto quanta água você precisa adicionar.
- Zero o display novamente e adicione sua água.
- Faça uma nota dos resultados. Uma vez que você tenha produzido a poção perfeita, você saberá como replicá-la toda vez.
Se você estiver produzindo usando uma prensa francesa, use uma técnica similar. Para pingar o café, adicione o filtro à balança, e depois meça precisamente as suas borras.
Ao fazer o expresso, tara o porta-filtro, e depois encha como de costume. Pese as suas borras e continue com o processo como de costume.
Se não se sentir inclinado a pesar a sua água, ainda saberá exactamente quanta quantidade de café usa cada vez que faz o seu café.
Escolhendo uma boa balança de café
Okay, agora você sabe que uma balança de café lhe dará a consistência necessária para fazer uma melhor bebida, o que você deve procurar ao comprar uma balança de café?
Embora um conjunto de balanças de latão, da velha escola, pareça ótimo na sua bancada, precisamos nos ater ao digital para obter os melhores e mais confiáveis resultados. Portanto, mantenha a sua herança de família apenas para fins de exibição.
Quando escolher a balança de café digital, há algumas características que você definitivamente vai querer:
Função tara
Sem a função tara (zero), você vai se encontrar alcançando a função calculadora no seu iPhone, a menos que sua matemática mental seja melhor do que a nossa.
Precisão
As balanças de café devem ser precisas até 0,1g. Qualquer menos do que isso e você pode voltar a usar sua colher.
Timer
Se você comprar uma balança de café com um timer embutido, é menos uma peça do kit que você precisará comprar, especialmente se você fabricar usando um processo manual.
Função de desligamento
Auto-off é uma função muito útil para salvar a vida útil da bateria da sua balança. Dito isto, o desligamento automático pode ser uma característica muito irritante se a sua balança se desligar num momento crucial do seu processo de derramar.
Escolha uma balança de café com um desligamento automático que lhe permite pelo menos quatro ou cinco minutos antes de entrar no modo de descanso.
Tamanho
O tamanho da balança de café que escolher dependerá, até certo ponto, do seu método de preparação preferido.
As balanças mais pequenas ocupam menos espaço de armazenamento e são mais portáteis se viajar. Entretanto, uma balança maior pode ser melhor para você se você tiver a tendência de fabricar em grande escala. Balanças maiores também podem ser usadas para outras aplicações na cozinha, além de fazer café.
Então, embora possa parecer primeiro que todas as balanças de café são um pouco extras, não é necessariamente assim. E se você vai gastar o dinheiro em uma balança de café, você pode muito bem se dedicar a uma que faça exatamente o que você precisa fazer.
Acondicionando-a para cima
Uma boa balança de café irá garantir que suas medidas sejam sempre precisas, poupando você de sofrer decepção na qualidade de sua bebida e ajudando a construir sua confiança em suas habilidades como barista para criar Java de qualidade consistente e confiável.
Todas as balanças de café que incluímos no nosso guia dar-lhe-ão a precisão e a variedade de características essenciais que irá necessitar, assim como um aspecto fresco no balcão da sua cozinha.
Consignar a sua colher não fiável e o seu trabalho de adivinhação ao lixo e encomendar uma balança de café hoje mesmo.
Feliz Cafeinação!