Hyderabadi Mutton Paya é uma receita tradicional da Culinária de Mughlai. Um dos pratos deliciosos feitos durante o Bakri Eid.
Se você ainda não provou esta receita fantástica, agora é a hora de fazê-lo. O sabor do Hyderabadi Mutton Paya vai mudar a sua definição de Delicious.
Uma receita simples e fácil feita numa panela de pressão adicionando cebola, especiarias aromáticas indianas inteiras, chili, e pasta de gengibre e alho.
Esta receita é feita em quase todas as casas muçulmanas durante o Bakri Eid. Aqueles que oferecem sacrifícios recebem o trotter e preparam o menu.
O Bakri Eid é comemorado por 3 dias. As pessoas oferecem seus sacrifícios de acordo com seus horários durante esses 3 dias.
Esta receita é uma coletânea do povo. Nós normalmente fazemos esta receita no segundo dia chamando nossos parentes e amigos.
Receita do botão Paya varia de lugar para lugar. Alguns fazem depois de fumar os trotters, alguns usam tomate e outros só a fazem de consistência fina como sopa.
Bakri Eid está aqui e as mulheres estão preparando seus menus para todos os 3 dias. Inclua esta receita incrivelmente deliciosa no seu Bakri Eid Menu.
Parte deste delicioso prato, experimente receitas semelhantes como o Chinês Mutton Boti & Mutton 65 que irá levar o seu sabor a um nível diferente.
Faça este Bakri Eid memorável com tais iguarias.
Ingredientes
- Óleo – 3-4 colheres de sopa
- Cebola – 5-6 peças (fatiadas)
- Cardamomo preto – 3 peças
- Cardamomo verde – 3 peças
- Paus de canela – 3 peças 2 unid.
- Anis estrelado – 2 unid.
- Pimenta inteira – 6-8 unid.
- Cravinho – 4-5 unid.
- Sementes de cominho – 1 colher de sopa
- Pasta de alho – 1 colher de sopa
- Pasta de gengibre – 1.5 colheres de sopa
- Trotters &Morteiro – 750 gm
- Pó de pimenta vermelha – 2 colheres de sopa
- Pó de coentros – 1 colher de sopa
- Sal – a gosto
- Pó de curcuma – 1/2 colher de sopa
- Água – 2 copos
Passos
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Pega num fogão. Acrescente óleo e aqueça-o numa chama média. Quando estiver quente, adicionar cebola cortada em rodelas. Refogue-a até ficar macia.
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Agora adicione cardamomo preto, cardamomo verde, paus de canela, anis estrelado, grãos de pimenta inteiros, cravo-da-índia e sementes de cominho para o sabor aromático. Misture bem.
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Adicione pasta de alho, pasta de gengibre, e trotadores de cabra e carneiro. Misture bem e abra o cozinheiro durante 5 minutos.
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Agora é hora de adicionar especiarias. Adicione Pimenta vermelha em pó, coentro em pó, curcuma em pó, e sal a gosto. Misture bem. Abra o cozinheiro por mais 5 minutos até que as especiarias sejam misturadas com o carneiro.
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Adicione água nele. E agora feche a tampa do fogão. Cozinhe-a durante 20-25 minutos.
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Spicy e Yummy Hyderabadi Mutton Paya está pronto para servir.
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Guarneça-o com Chili verde, folhas de coentro e fatias de gengibre.
