Lasagna în tigaie de fontă de la zero

Acest Cast Iron Skillet Lasagna From Scratch este mâncare de confort pură, dar făcută cu paste făcute în casă, un sos de casă și brânză ricotta de casă. Este brânzoasă, ușor de asamblat și va fi în curând una dintre preferatele familiei tale!

Există ceva mai reconfortant decât o lasagna cu brânză de vis? Nu. Când adaugi paste cu un sos de roșii plin de carne și ciuperci și multă brânză, este cea mai confortabilă. Această lasagna la tigaie din fontă de la zero este întruchiparea absolută a acestui lucru! În plus, totul este făcut într-o singură tigaie!

Ingrediente necesare

Ingrediente și arome clasice de lasagna, dar cu puțină dragoste SFS de la zero!

• Carne de vită tocată – Noi preferăm o carne de vită 90% slabă pentru această rețetă, dar puteți folosi și una 80% sau 85%, va însemna doar mai multă scurgere a grăsimii după ce carnea de vită este gătită.
• Marinara – Ne place Marinara noastră de casă cu ciuperci pentru această rețetă, dar sosul dumneavoastră preferat de marinara sau de roșii ar fi, de asemenea, grozav.
• Brânză – Un amestec de mozzarella și brânză Ricotta, făcut și mai bun cu o brânză Ricotta proaspăt făcută de la Scratch!
• Ceapă și usturoi – Produse de bază în rețetele noastre.
• Tăieței de lasagna – Paste proaspete (ușor) modelate în tăiței de lasagna!
• Spanac proaspăt – Îmi place să îl „strecor” înăuntru pentru un plus de proteine, calciu, magneziu și fier!
• Ierburi – Oregano uscat, cimbru, busuioc și salvie. Puteți, bineînțeles, să folosiți și proaspete, în schimb! Doar vedeți notele rețetei pentru conversie.

Sticlă de fontă – O altă piesă cheie a acestei rețete. Adorăm cu desăvârșire această tigaie de fontă incredibilă, fabricată local în Portland, OR, de la Finex. Este o investiție și, sincer, dacă aveți fierul turnat al bunicii dvs. care a fost în familie de generații, atunci sunt gelos. Dar dacă nu și sunteți pe piață pentru o nouă fontă (incredibilă), aceasta este una uimitoare!

O investiție din nou, cu siguranță. Deci, iată un altul care este, de asemenea, grozav și mai accesibil.

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Sotați usturoiul și ceapa în tigaia de fontă și apoi adăugați carnea tocată de vită. Odată gătită, scurgeți excesul de grăsime.

Tip: În funcție de procentul de grăsime al cărnii de vită pe care o folosiți, veți dori să scurgeți cea mai mare parte a grăsimii din tigaia de fontă.

Pasul 2: Adăugați spanacul proaspăt și gătiți-l până se ofilește și apoi adăugați marinara la alegere cu ierburile uscate.

Pasul 3: Îndepărtați 2/3 din sosul marinara și adăugați-l într-un castron mare și apoi adăugați bucățile de tăiței de lasagna.

Etapa 4: Acoperiți cu 1/2 din brânză.

Etapa 5: Repetați cu sos, tăiței și restul amestecului de brânză.

Etapa 6: Acoperiți cu ultima parte din marinara de spanac înainte de a acoperi cu ultima parte din brânza mozzarella.

Etapa 7: Perfecțiune baketo!

Ooey, gooey, easy cheesy perfectiooooooon. Această lasagna este incontestabil, una dintre preferatele noastre. Am făcut-o de mai multe ori în ultima lună și întreaga mea familie o devorează. Cu acel spanac adăugat și cu marinara noastră super plină de ciuperci, le mai dau cu plăcere copiilor mei încă o porție!

Înlocuiri ușoare

Vă puteți face cu ușurință și dumneavoastră!

Făceți-o fără carne lăsând afară carnea tocată de vită și schimbați-o cu legumele preferate!

Faceți lasagna cu cârnați înlocuind carnea de vită măcinată cu cârnați măcinați.

Faceți-o mai brânzoasă adăugând și mai multă mozzarella la amestec sau parmezan sau chiar înlocuind toată/parțial ricotta cu brânză de vaci.

Utilizați sosul dvs. preferat cu adaos de ierburi sau brânzeturi sau legume.

Adaugați puțină căldură adăugând niște fulgi de ardei roșu.

Bine ați venit în sezonul mâncărurilor reconfortante, prieteni! Scoateți hainele confortabile și încălziți-vă cu unele dintre cele mai reconfortante mâncăruri de paste, supe și dulciuri.

Distracție plăcută, prieteni! Dacă faceți această rețetă, spuneți-mi ce părere aveți! Îmi place să primesc vești de la voi pe Facebook, Pinterest și Instagram!

Cast Iron Skillet Lasagna From Scratch

Acest Cast Iron Skillet Lasagna From Scratch este mâncare de confort pură, dar făcută cu paste de casă, un sos de casă și brânză ricotta de casă. Este brânzoasă, ușor de asamblat și va fi în curând una dintre preferatele familiei tale!

5 din 10 voturi

Print Pin

Curs: Fel principal

Bucătărie: Americană

Timp de pregătire: 25 minute

Timp de gătire: 30 minute

Timp total: 55 minute

Porții: 1: 6 persoane

Autor: D: Tracy

Echipament

• ▢

Ingrediente

• ▢ 1 lb carne de vită tocată
• ▢ 1-2 linguri de ulei de măsline
• ▢ 1/2 ceapă albă, tăiată în cubulețe aproximativ 1 ceașcă
• ▢ 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• ▢ 2 căni de baby spanac ambalat
• ▢ 3 căni de sos Marinara cu ciuperci sau alt sos marinara preferat sau un borcan de 25 oz de sos pentru paste
• ▢ 1 cană de brânză ricotta
• ▢ 2 1/2 căni de brânză mozzarella, împărțită
• ▢ ▢ 8 bucăți tăiței de lasagna, tăiate în trei
• ▢ 1/4 linguriță de oregano uscat
• ▢ 1/4 linguriță de salvie uscată
• ▢ 1/4 linguriță de cimbru uscat
• ▢ 1/4 linguriță de cimbru uscat
• ▢ 1/4 linguriță de busuioc uscat
• ▢ Busuioc proaspăt sau pătrunjel pentru garnitură (opțional)

Instrucțiuni

• Pre-încălziți cuptorul la 400 de grade.
• Încălziți uleiul într-o tigaie de fontă, sau altă tigaie de 12 inch, la mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați timp de 3-5 minute până când se rumenesc ușor.
• Adaugați carnea de vită tocată și fărâmițați-o cu lingura de lemn pe măsură ce se gătește timp de aproximativ 5 minute, până când nu mai este roz.
• Scurgeți aproximativ 1/2 din grăsime și apoi adăugați spanacul și gătiți încă 1-2 minute, amestecând constant până când spanacul este ofilit.
• Adaugați sosul, amestecați bine, adăugați ierburile uscate și amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute.
• Între timp, adăugați ricotta și 2 căni de brânză mozzarella într-un castron mic și amestecați.
• Îndepărtați aproximativ 2/3 din sos din tigaie și adăugați-l într-un bol, lăsând aproximativ o 1/3 din el în tigaie.
• Adaugați un strat de bucăți de lasagna, apoi întindeți aproximativ 1/2 din brânză peste tăiței și acoperiți cu 1/2 din sosul din castron. Adăugați un alt strat de bucăți de lasagna, restul de brânză și apoi restul de sos. Acoperiți cu 1/2 ceașcă de brânză mozzarella rămasă.
• Acoperiți fonta cu un capac sau cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30-35 de minute.
• Top cu pătrunjel proaspăt sau busuioc și serviți și savurați!

Note

Folosiți ierburi după gustul dumneavoastră, în funcție de sosul pe care îl folosiți. Adăugați mai multe pentru un sos mai de bază, sau mai puține dacă sosul dvs. este deja foarte bine condimentat. Înlocuiți ierburile proaspete cu cele uscate, folosind aproximativ 1 linguriță de ierburi proaspete tocate pentru 1/4 linguriță de ierburi uscate. Înlocuiți brânza de vaci pentru ricotta, sau un amestec din cele două. Adăugați brânza parmezan la toppingul final de mozzarella, dacă doriți. Adăugați mai multă brânză pentru o lasagna și mai brânzoasă. Faceți-o vegetariană omițând carnea tocată de vită și adăugând legumele dvs. preferate.

Nutriție

Calorii: 460kcal | Carbohidrați: 13g | Proteine: 32g | Grăsimi: 31g | Grăsimi saturate: 15g | Colesterol: 100mg | Sodiu: 1043mg | Potasiu: 773mg | Fibre: 3g | Zahăr: 6g | Vitamina A: 1935IU | Vitamina C: 13mg | Calciu: 486mg | Fier: 4mg

Ați încercat această rețetă? Etichetează-mă astăzi!Etichetează-mă @ServedFromScratch sau folosește #ServedFromScratch!

Ți-a plăcut această rețetă? Înscrieți-vă pentru a primi noi rețete săptămânal!

Ați reușit să vă înscrieți!

.