Under 2010 genomgick Sanchez en operation för att korrigera en tidigare skada på sitt knä, men kunde träna och vara med under Organized Team Activities. Men var avstängd med sitt kastande, på grund av en axelskada när han spelade mot Pittsburgh. Han avslutade säsongen med 3 291 yards, 17 touchdowns och 13 interceptions, vilket gav Jets ett 11-5 rekord och skickade dem till wild card-omgången mot Indianapolis colts, och därefter vann de över New England Patriots i divisionsomgången, vilket ledde dem vidare till AFC Championship, mot Pittsburgh Steelers. Jets förlorade den matchen med 24-19. Sanchez utsågs till kapten för New York Jets, av huvudtränaren Rex Ryan.
Mark Sanchez föddes i Long Beach, Kalifornien 1986. Hans föräldrar, Nick och Olga, skilde sig när han var fyra år gammal. Han har två bröder, Nick Jr och Brandon. Han och hans bröder bodde med sin far i Whittier och Pico Rivera tills han var sex år gammal. Därefter flyttade familjen till Orange County i Kalifornien. Efter att hans far lät Mark dribbla en basketboll samtidigt som han lärde sig multiplikationstabellerna, eller svara på andra akademiska frågor samtidigt som han tränade i slagburen. Han ville att hans söner skulle bli ledare i livet. Mark gick på Santa Margarita High School och spelade fotboll och kastade en touchdown på 55 yard när han försökte göra sin första passning som andraårselev. Under sitt juniorår på gymnasiet gick han på Mission Viejo och 2004 ledde Sanchez Diablos till ett 27-1 rekord och mästerskapet i California Interscholastic Federation Division II. Men under sitt första år spelade han inte, utan var istället quarterback i USC:s scoutlag och vann trojanernas utmärkelse Service Team Offensive Player of the Year. Sanchez valde att lämna sitt sista år på college för att satsa på en karriär i NFL Draft, men fortsatte som student och tog sin examen. Hans far är numera brandkapten för Orange County Fire Authority och hans bror Nick Jr. är affärsadvokat och hans bror Brandon är hypoteksmäklare.