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Dieses einfache 3-Zutaten-Rezept für vegane Mango Nice Cream ist eine gesunde Leckerei, die kalorienarm ist und keinen Zuckerzusatz enthält! Es wird keine Eismaschine benötigt.
- Dieses vegane Mango-Bananen-Eis, auch bekannt als Mango Nice Cream, ist ein gesunder gefrorener Leckerbissen, den Sie sich ohne Schuldgefühle gönnen können!
- Was ist Nice Cream?
- Welche Zutaten brauche ich für dieses Rezept für schöne Creme:
- Wie man Mango-Bananen-Eiscreme im Mixer macht:
- Wie lange kann man Mango-Bananen-Eiscreme im Gefrierschrank aufbewahren?
- Ist dieses Eiscreme-Rezept paleo?
- Tipps, um jedes Mal cremige und dicke Nice Cream zu bekommen:
- Vegan Mango Nice Cream Recipe
- Zutaten
- Anleitung
- Rezeptanmerkungen
Dieses vegane Mango-Bananen-Eis, auch bekannt als Mango Nice Cream, ist ein gesunder gefrorener Leckerbissen, den Sie sich ohne Schuldgefühle gönnen können!
Sind Sie bereit für ein kaltes und cremiges veganes Mango Nice Cream-Rezept, das alle anderen Nice Cream-Geschmacksrichtungen für immer verderben könnte? Ok, ich habe dich gewarnt!
Hier ist es:
Mango Nice Cream!
Mit Mangos, Kokosmilch und einer sehr reifen Banane hergestellt, ist diese fruchtige, gefrorene Sommerleckerei wie ein kleiner Ausflug an den Golf von Mexiko.
Diese gesunde vegane Mango Nice Cream hat die Reichhaltigkeit von normalem Eis und die Fruchtigkeit, die man von einem Sorbet erwartet. Ohne den Alkohol und den Zucker.
Sie wird dein Sommerdessert-Spiel für immer verändern!
Was ist Nice Cream?
Das ursprüngliche Rezept für Nice Cream war eine Eiscreme auf Bananenbasis, die aus gefrorenen Bananen und nicht viel mehr hergestellt wurde. Heute steht der Begriff für jede vegane, milchfreie Leckerei auf Fruchtbasis, die frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und zugesetztem Zucker ist.
Zum Beispiel meine Rhabarber-Erdbeer-Nice Cream. Bananen werden hinzugefügt, um eine cremige Textur zu gewährleisten, aber die anderen Früchte sind die Stars der Show.
Ihr seid verrückt danach! Und ich habe es verstanden. Wer liebt nicht eine kalorien- und fettarme, pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Eis, die auch noch köstlich und nährstoffreich ist?
Welche Zutaten brauche ich für dieses Rezept für schöne Creme:
Für dieses Mango Nice Cream Rezept brauchst du nur drei Zutaten.
- Frische Mangos oder eine Tüte aus der Tiefkühlabteilung – das ist die Basis des Desserts, also wenn du frische verwendest, achte darauf, dass sie superreif sind.
- Eine einzelne reife Banane.
- 1/2 Tasse milchfreie Milch – ich habe Kokosmilch genommen.
Wie man Mango-Bananen-Eiscreme im Mixer macht:
Die Bananenscheiben und Mangowürfel kommen zunächst in den Gefrierschrank, bis sie fest sind, dann pürieren wir sie im Mixer zusammen mit einem Spritzer Kokosmilch, bis sie glatt und cremig sind.
Wenn du keine Kokosmilch magst, kannst du auch Cashewmilch verwenden.
Nach dem Pürieren hat die Mango-Creme die perfekte löffelbare Konsistenz, könnte aber noch etwas weich sein, also lass sie ein paar Stunden im Gefrierschrank fest werden, und du hast einen löffelfähigen, gesunden, gefrorenen Sommergenuss.
Ich friere meine vegane Mango-Creme normalerweise in einem alten Eiscremebehälter ein. Wenn Sie eine Kastenform verwenden, legen Sie ein Stück Wachs- oder Pergamentpapier über die Oberfläche der schönen Creme und wickeln Sie die Form dann in Frischhaltefolie ein, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Wie lange kann man Mango-Bananen-Eiscreme im Gefrierschrank aufbewahren?
Ihre Mango-Eiscreme kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden
Ist dieses Eiscreme-Rezept paleo?
So, du fragst dich vielleicht, ob dieses Mango-Eis paleo-tauglich ist! Und ja! Mangos und Bananen sind ganz natürliche Lebensmittel und liefern eine Reihe von wertvollen Nährstoffen. Allerdings enthalten sie mehr Zucker als einige andere Früchte
. Dennoch sind sie definitiv eine viel bessere Option, um deinen süßen Zahn zu befriedigen, als verpackte, raffinierte zuckerhaltige Snacks oder angereicherte/gebleichte Getreideprodukte.
Tipps, um jedes Mal cremige und dicke Nice Cream zu bekommen:
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Obst vollständig gefroren ist! Ich lasse meine Bananen- und Mangostücke etwa 6 Stunden lang im Gefrierfach liegen. Wenn du das über Nacht machst, kannst du ein Eisfrühstück machen!
- Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass dein Mixer genug Leistung hat, um die gefrorenen Bananen zu verarbeiten. Du solltest ein Gerät mit mindestens 700-900 Watt wählen. Mein Vitamix hat 1400 Watt.
- Wenn Sie einen großen Mixer haben, sollten Sie die Sahne in einer großen Menge herstellen. Wenn Sie genügend Bananen in den Mixer geben, kann sich das Eis leichter verbinden und vermischen.
- Ich weiß, es ist verlockend, aber fügen Sie nicht zu viel Flüssigkeit hinzu, sonst haben Sie am Ende einen Smoothie. Versuchen Sie, so wenig Flüssigkeit wie möglich hinzuzufügen. Für dieses Mango-Sahne-Rezept fange ich mit 3 Esslöffeln Flüssigkeit an und füge je nach Größe der Bananen 1/4 bis 1/2 Tasse hinzu.
- Der Mixer erhitzt die Sahne, je länger Sie mixen, also achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.
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Vegan Mango Nice Cream Recipe
Dieses einfache 3Zutaten-Rezept für vegane Mango Nice Cream ist eine gesunde Leckerei, die wenig Kalorien und keinen Zuckerzusatz enthält! Es wird keine Eismaschine benötigt.
Zutaten
- 2 Pfund frische reife Mangos 3 mittlere, geschält, entkernt, und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 gehäufte Tassen)
- 1 mittelgroße reife Banane in Scheiben geschnitten
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 2/3 Tasse Kokosnussmilch oder andere milchfreieMolkereimilch
Anleitung
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Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die Mangowürfel und Bananenscheiben in einer einzigen Schicht anordnen. Etwa 4 Stunden einfrieren, bis sie fest sind. Alternativ in Gefrierbeuteln einfrieren. Ich bevorzuge das Backblech, weil es verhindert, dass die Früchte einen riesigen gefrorenen Ball bilden.
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Die gefrorenen Früchte in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Fügen Sie das Salz hinzu. Verarbeiten, bis das Obst anfängt, krümelig zu werden, etwa 30 Sekunden. Die Maschine anhalten und die Seiten mit einem Holzlöffel oder einem Silikonspatel abkratzen. Bei laufendem Motor einen Teil der Milch hinzugeben und 1 Minute länger mixen. Der untere Teil der Mischung wird langsam glatt! Halten Sie die Küchenmaschine an, kratzen Sie die Seiten in die glatte Mischung und rühren Sie um. Verarbeiten Sie die Masse, bis sie glatt und cremig ist, etwa 1 Minute länger.
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Sie können Ihre Mangocreme sofort servieren, wenn Sie eine weiche Konsistenz wünschen. Wenn Sie Kugeln möchten, füllen Sie das Eis in einen luftdicht verschlossenen Behälter oder eine Kastenform und frieren es ein, bis es fest ist. Dies sollte etwa 2 Stunden dauern.
Rezeptanmerkungen
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Obst vollständig gefroren ist! Ich lasse meine Bananen- und Mangostücke etwa 6 Stunden lang im Gefrierfach liegen. Wenn Sie das über Nacht machen, haben Sie ein Eisfrühstück!
- Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Ihr Mixer genug Leistung hat, um die gefrorenen Bananen zu verarbeiten. Du solltest ein Gerät mit mindestens 700-900 Watt wählen. Mein Vitamix hat 1400 Watt.
- Wenn Sie einen großen Mixer haben, sollten Sie die Sahne in einer großen Menge herstellen. Wenn Sie genügend Bananen in den Mixer geben, kann sich das Eis leichter verbinden und vermischen.
- Ich weiß, es ist verlockend, aber geben Sie nicht zu viel Flüssigkeit hinzu, sonst bekommen Sie einen Smoothie. Versuchen Sie, so wenig Flüssigkeit wie möglich hinzuzufügen. Für dieses Mango-Sahne-Rezept beginne ich mit 3 Esslöffeln Flüssigkeit und füge je nach Größe der Bananen 1/4 bis 1/2 Tasse hinzu.
- Der Mixer erhitzt die Sahne, je länger Sie mixen, also achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.
